◆山形県鶴岡市　◆大宝軒　◆ラーメン（450円）

県内は予報通りに大寒波となりました。
こんな日の遠征は見合わせたかったのですが、のっぴきならない用事がありまして、
テカテカ道路を緊張しながらハンドルに握り庄内まで行ってきました（汗）

ひと通り用事を済まし、目指すは駅前にあるという大宝軒さんです。
駅の正面の通りを探すも見当たらず、ナビをＯＮしてみると、駅から些か離れたところに発見。早速向いました。

駅からの通りは飲み屋街のようでした。
この日は風雪で「北の〜酒場通りには♪」を思わせる街並みです。

メニューです。今時ラーメン450円は安いですよね。
ラーメンの他にもチャーシューメンが550円だったりします。大盛りは100円増しです。

5分も待たずに完成です。
見た目で魚介系、あっさり中華と分かります。湯気からも良い香りが漂いますね〜

スープをひと口。あ〜久々に庄内へ来たな〜って気がしました！
節系で調えたものでしょうかね。タレとスープの塩梅も良く、飲み干せるスープですね。

自家製麺は、想像してたよりも細麺でした。
若干ウェーブのある麺は啜った時の食感がしっかりしており、食べ終わるまでその食感が変わらないのが凄いですね。
多加水麺のもっちりした麺とは正反対ですので低加水麺なのでしょうかね。

チャーシューは薄めながらも、モモ肉のしっかりしたタイプ。
チャーシューもシナチクも少々濃い目の味付けでした。

こんなに美味しいラーメンを、今の時代に450円で提供してくれるなんて、頭が下がる思いです。
機会あったらまた伺います。御馳走様でした。