角　満　食　堂

鶴岡市の小真木原運動公園の近くにある「角満」さんです。
ガイドブックなどでも紹介されておりますが、元気で上品そうなおばあさんと
若夫婦で切り盛りしているようである。
ガイドブックではシンプルなラーメンが紹介されており。
さっそく食べにいってみる事にした。

店の概観
左側が駐車場になってます。



「お品書き」
一番右の「中華そば」からご飯類まで数十種類のメニューがあります。
また、新そばも食べられるらしく宣伝のチラシが貼ってあった。
ガイドブックには「中華そば」５００円とあるが、実際のお値段は５５０円。
最近５０円値上げしたようである。



店内は座敷とテーブル２卓だけ。建物は新しいとはいえないが
きれいに掃除や手入れが行き届いており気持ちが良かった。
待っている間に電話が何度も鳴っていた。出前の注文らしい。
会計の時、カウンターに置かれたノートには注文のあった出前先が
ずらりと記されていた。
地元の方々にも評判の良いお店のようである。



待つこと数分。これが「ラーメン」です。
スープはガイドブックにもありましたが、トリ、ブタガラ､野菜、焼ブシなどらしい。
一口飲んでみると、庄内地方特有の「スープ」であり。
わけもなく「おっ〜・・・」ってうなってしまいます。
個人的には、焼ブシ（たぶん飛魚）の香りが好きで
あっさりなのですが深い味わいを感じさせてくれます。



麺は、中太の少しちじれ麺で、丸い麺でした。
表現が難しいですが、口に入れた時、太いので口がいっぱいになるのですが
重くない感じの麺とでもいうのでしょうか。適度な咀嚼で喉にすべり落ちます。
ラーメンの他には辛みそラーメンも美味しいそうです。

「角満食堂」
住所：鶴岡市稲生２−２７−６
営業：火曜定休１１：００〜２０：００
駐車場：店の脇に３〜４台のスペースあり。
電話：０２３５−２２−０１３８