「こやい」とは？どんな意味なのか苗字？漢字で書くと？すみません他所者なので分かりません。市内から112号線に通じる通りに「こやい」さんはありました。すぐ近所には「○太郎寿司」さんや、「千○や」さんがあります。他にも外食屋さんが軒を並べる環境でした。写真の中華を頂きました。ラーメンって･･･多寡がラーメンですが盛り付けに仕事の丁寧さが伝わってきますよね。ここのラーメンを見た瞬間に、実に真剣に丁寧に仕事をしているな〜という事が伝わります。店内の整理整頓、接客も気持ちよかったです。勿論というか「禁煙」でした。さて写真の「中華そば600円」は、きりっと醤油の効いた濃い目のスープで一口目は魚風味ですが食べ進むうちに変化するタイプでした。シンプルさが引き立つ正に中華そばですね！味の濃さと、麺の茹で加減は自由にオーダーできるようです。私はオールお任せでもバッチリＯＫでした。チャーシューは適度に柔らかで厚みもあり、なかなかのボリューム感です。他にはこれという特徴はありませんが、これが店主のこだわった「懐かしの味」なのでしょうね。トータル的にとてもバランスの良い中華でした。これだったら常連さんも多いと思いますね。
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