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青竹打ちラーメン 「よこみち」 鶴岡市の「よこみち」さんです。 鶴岡駅近くの庄内交通さんの会社近くにありました。 土地感のない私には分かりずらくナビでようやく探し当てました。 （お店の名前のとおりヨコミチに入ったところに店がありました・・・笑）
店内は正面にカウンター席があり左はテーブル席、
これは座敷席からカウンター席方向の店内の写真です。 青竹で麺を打つという独特のスタイルで麺を作っているお店です。 店内には麺打ちの工程写真が紹介されておりました。
ここの青竹麺は胃腸にやさしい麺ということで評判がいいようです。
メニューはご覧の通りです。 基本のラーメンは５５０円です。 今日はお勧めメニューのネギミソラーメン７００円と チャーシューメン７００円を注文しました。 待つ事数分。
ミソラーメンにしては、結構澄んだスープで薄味の上品なものでした。 スープの味加減ができるように、ミソと醤油がテーブルに用意されていますので お好みの味に調整できます。 ラーメンのねぎは自家製のネギのようです。
さて、注目の麺には感動しました！ 「胃腸にやさしい麺」と言う事で、柔らかい麺を想像してしまいましたが 歯ごたえも、ちょうど良く、つるつるしてとても美味しい麺でした。
こちらはチャーシュー麺です。 このチャーシューは、また絶品でした。 油も適度に落とされ、とろとろに柔らかくて最高でした。 「胃腸にやさしい、青竹打ちラーメン よこみち」 営業時間：午前１１：００〜午後２：００ 午後５：３０〜８：３０ 定休日：火曜日 電話：０２３５−２５−３４５０ |
