「2013山形ラーメンマップ」皆さん知っていますか？

　知らない方はこちら→E-NEXCO、ドラぷら（リンク切れの時はごめんなさい）

　「魂心の35杯」ということで、各店の35のお勧めメニューが写真で紹介されています。

　
　気になっていたお店の一つに「あたご食堂」さんが、目に止まりました。
　「から揚げ」で有名な事と、自家製麺と言う事でそのうち食べてみたいなと思っていたお店です。

　マップを見る、美味しそうで気になる店がいっぱいですが今回は、あたご食堂さんを訪ねてみました。

　店の場所は、県庁前のR286線から外れた千歳山の麓の通りで、閑静な所にありました。
　山形駅からだと遠いですが国道13号からだと直ぐ近くです。

　店の前にも駐車場はありますが近くの十字路にも専用駐車場がありますし、
　交通量も少ない住宅地なので心配は要りません。
　開店時間は11時、私が一番入店のようです。

　店は、お寿司屋か、蕎麦屋さんみたいな落ち着きある店構えで
　食堂というイメージではありませんが店内はごく普通の食堂でした。

　店内にもパンフレットが置かれていましたので、あらためて確認すると
　写真では味噌ラーメンが紹介されていますがが、今回は二番手にお勧めのラーメン550円を注文してみました。

　
　お冷やお茶はセルフ形式のようで、店の中央に給茶機が鎮座しています。

　あとから入店した常連さん風の客は、店の雑誌を手にすると、今度はお茶を入れ、
　テレビの前に座るとメニューも見ないで「みそラーメン！」と注文しているいました。
　やはり味噌がお勧めなのか…。

　さて、私のラーメンが運ばれました。

　お手拭きと、お新香付きです。

　カマボコが乗っていて、お蕎麦屋さんの和風のラーメンを連想させます。

　キラキラしたスープに自家製麺が綺麗に泳いでいます。

　堪らずスープから頂きます。
　これはなるほど、牛出汁なんですね。
　牛の甘い旨味と醤油の香りが胃袋に沁み渡ります。

　
　あっさり系のラーメンですが、実に味わい深く感じます。

　きっとこれがあたご食堂の定番の味なのでしょうね〜

　麺は細打ちのストレート麺でした。

　モッチリした食感のある、多加水麺なのかな〜
　特徴的なところもありませんが、麺とスープのバランスがいいです。

　チャーシューはモモ肉の噛めば噛むほど美味しい昔ながら系。

　メンマは、瑞々しく透き通るような美しいメンマでした。
　味付けも控えめでラーメンの全体のバランスに調和しています。

　味噌ラーメンも気になりますが、例のから揚げ定食も食べてみたいですね。

　会計でステッカーをもらいました。

　パンフレットを置いてある店でもれなくもらえますよ♪