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■山形市飯田
■麺や 陽風(はるかぜ)

 写真が2枚しかありませんが、コピペの完全な失敗でデータが残ったのがこの2枚だけ(涙)
 HP更新の気力も無くなり放置しておりましたが気を取り直しUP。
 
 店の場所は山形市飯田にあり、隣が新聞やさんでした。
 駐車場の指定がありましたので注意して停めて下さい。
 
 玄関に入ると、ご覧の券売機があります。
 このメニュー配置からすると、醤油の「味玉醤油らーめん」か「チャーシュー醤油らーめん」
 あたりがお勧めのようです。
 
 普通なら迷い無く醤油らーめんを食べるところですが、
 事前調査で「海老塩系」が絶品との情報を入手。
 と云う事で今回は「海老塩系」にロックオン。
 そして、何を思ったか、俗に言う「全部乗せ」のボタンを押してしまっていました。
 『極 海老塩らーめん』980円です。
 
 スタッフさんに食券を渡して小上がり席へ…
 店の規模は、小上がり2卓と、L字カウンターで17、8席程。
 

 
 こちらが『極 海老塩らーめん』普通盛り980円です。
 これでもか!ってくらいの贅沢の極みラーメンです。
 
 分厚いチャーシューが半円を描き、そして麺の上には、鳥のチャーシューもトッピング。
 そして良く見えませんが味玉もスープに浸っています。
 海苔、メンマ、薬味も綺麗ですね〜
 
 そして特徴的なのが、オレンジ色の海老の粉末です。
 これは、エビ好きには堪らないビジュアルでしょう♪

 スープと海老粉から漂う香りは表現のしようがありません。
 食べた感じは、見た目ほどくどくなく、意外にあっさり。
 塩加減も抑えてあり食べやすいです。
 
 圧巻のチャーシューは、食感も良く美味しいのですが
 スープに浸して食べると、スープの熱が飛んでしまうのが残念。
 鳥チャーシューは意外にもしっとり食感で美味しかったですよ。
 
 麺は、いろんな情報があるようですが…
 元、新庄の有名ラーメンやさんより伝授を受け、自家製の麺を使用しているようです。
 太縮れの形状で、もっちり食感でおいしかったです。
 麺量は200g程度でしょうか。

 値段なりの満足感はありますが、中年オヤジにとって極みのトッピングは若干重すぎました(笑)
 

 

麺や 陽風
所在地[地図] 山形市飯田5-5-36
電話番号 023-634-4770
営業時間
(要確認)
火曜〜金曜(祝日含)11:00〜15:00
土・日11:00〜15:00/17:30〜20:00
定休日 月曜日・第1火曜日
駐車場 あり
お勧め 極海老塩らーめん・醤油らーめん
喫煙  完全禁煙
URL
HPデータ 2016/04

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