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■山形市
■麺場くうが? 山形店

寒河江店も人気を博していますが山形店も絶好調のようです。
場所は市内桧町。説明するのが難しいのでこちらで確認を→地図
開店時間丁度に到着。
既に駐車場には3台ほど車が停まっています。
まだ初々しい暖簾をくぐって入店。


カウンター、テーブル、小上がりと一通り揃っています。
カウンターにとの案内なので、真ん中に陣取ると正面に鏡があります。
これは多分マジックミラーなのでしょうね。
だとするとオープンキッチンの逆バージョンですね。


さて、メニューを拝見。
くうが?ラーメンをお勧めしているようですが、普通のレギュラーメニューから、
普通の醤油ラーメンを注文。

麺量は、普通、中盛、大盛とあったので中盛りで注文。値段は750円。
麺の種類も、細麺or太麺から選択できます。
今回は太麺でお願いしました。
 


順次配膳され、自分のラーメンが運ばれました。
美味そうです。
トッピングも、なかなか豪華で、厚くカットされたチャーシューが2枚と玉子も標準で付きます。
それから、たっぷりなネギも嬉しいです。
繊細ながら、ダイナミックさもあるラーメンです。

熱々のエソ煮干しスープは、いい出汁がでてますね〜
高級魚ノドグロも使用しているようで、贅沢な出汁を使ってます。
口に含んだ瞬間から魚介の旨味が全開で押し寄せてきます。
膨よかながら、切れのあるスープです。


麺は自家製ではありませんが、選択した太麺は縮れがかかり、存在感ある麺です。
中盛りは、200グラム以上あり、ボリュームたっぷりです。
縮れ麺のプリプリした食感と麺のコシがたまりません。

この味とボリュームは、癖になるとおもいます。
コスパも良好ですし、煮干系が好きな方にはお勧めできる一杯です。

メニューに味噌味がありました。
辛みそなどトッピングされ、想像ですがドラゴン系ではなかろうか…
だとするてと、次回は是非味噌系を堪能してみたいです。
  


麺場くうが?山形店
所在地[地図] 山形県山形市桧町2丁目4−32
電話番号 023-674-8772
営業時間 11:00~15:00 /17:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
お勧め エソ煮干し中華
喫煙  ―
URL  ―
HPデータ 2018/03

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