米沢市内の繁華街で「牛」ではなく「馬」料理を頂いた後の 締めラーメンに案内されたのがこちらの「麺屋大心」です。 噂では、「心心」さんのセカンドらしい?と云う、ネット情報もありますが真相の程は不明です。
訪問した時間は、日付が変わろうとしている時間ですが、活気がありましたね〜 何がってお店の酔客ですが(笑)
カウンターに案内されてメニューを確認。
記憶は薄れぎみですが醤油、塩、味噌の3タイプあります。
麺もチョイスできるようですが、「太麺のみの提供」の札が立てられました。 本来は、細麺縮れ、ストレート・太麺縮れ、ストレートの4タイプあるようです。
やはり米沢人は細麺派が多いのでしょうかね? 細麺タイプは既に売り切れてしまったようです。
暫くして完成です。 私が注文したのは太麺のストレートタイプです。
トッピングもそこそこ豪華で、米沢の昔ながら系とは程遠いラーメンです。
味は煮干が効いていて、美味しかったですね〜
適度な脂加減も食欲をそそり、明日の体調など、どうでも良くなるくらい美味しいです。
ストレート太麺も想像してた形状で、みんな無言であっという間に完食でした! 本日3杯目のラーメンご馳走様でした。
0時を回っているので正確には本日1杯目ですが…(笑)