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■山形県米沢市
■麺匠 いとう ■中華そば


 米沢に似たような店名のお店がありますが、知っている方はやはり関係あるのかなと思うでしょうね(笑

 こちらの麺匠いとうさんは、今年オープンしたお店で、ネットでの評価も良いようなので伺ってみました。

 噂には聞いていましたが、立地的に観光客や通りがかりの方の利用するお店でもなさそうですが、
 近くは笹野一刀彫で有名な土地でもあります。

 
 お店周辺には、真っ赤なラーメン幟が沢山あるので直ぐに分かると思います。

 また、直ぐ隣は学校の跡地でありグランドゴルフのコースなどが整備され公園となっています。

 広い駐車場に車を停めて玄関に入ると、なんと、ちょっとした産直スペースになっています。

 季節の野菜や果物、山菜などが並んでいました。



 客席は手前がテーブル席で奥が座敷となっています。

 お勧めの紹介もありましたが、メニューの中からシンプルに中華そばをオーダー。

 その間産直コーナーのリンゴを試食させて頂きました。

 


 中華そば完成です。

 漬物や大学芋までサービスで付きます。

 こんなちょっとしたサービスは本当に嬉しいですよね。


 「中華そば」なかなか美味しそうですよ〜!

 スープは、赤湯系に近いような気がしますが麺はやっぱり米沢ラーメンですね。

 あっさりとありますが、スープにコクがあってなかなか美味しいスープでした。

 


 麺は細麺の縮れで、「手もみ麺」と有ります。

 ご覧の通り、いい感じに縮れております。茹で加減も上々です。

 トッピングは標準にして豪華です。

 チャーシュー、玉子、メンマ、ナルト、海苔…やはり青海苔はやめてしまったようですね(笑)
 特にチャーシューは、ホクホクして柔らかくジューシーで美味しい一品でした。


 下は、店長お勧めの「もやしラーメン」680円です。

 あんかけ風に仕上げたラーメンのようです。

 もやしの他にタマネギなどの野菜も使用され、甘酢?っぽい味付けの餡が麺を覆っています。

 麺は中華そばを同じようで、この熱々のあんかけに細麺はちょっと、頼りないような気がしますが、

 これからの季節、熱々で美味しそうですね。



麺匠 いとう
所在地[地図] 米沢市古志田町2338 (旧愛宕小学校南隣)
電話番号 0238-38-3883
営業時間 11:00〜15:30(産直は10時〜)
定休日 木曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば
URL  −
HPデータ 2012/10

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