ナビを頼りに、まずは関根駅に向かいました。
　関根は米沢駅のすぐ隣の駅ですが、周辺環境は山里の駅に来た感覚です。
　山形新幹線つばさ86号米沢発14：24分、東京行が関根駅を通過して行きました。
　板谷峠に向って徐々に登っているのが線路をみると分かります。
　新デザインE3系車両ちょっとだけ気になりますね（笑）
　
　話がそれましたが、さつき食堂は、関根駅からまっすぐ下ったところ（徒歩2,3分くらい）
　に、さつき食堂の看板がみえてきます。
　

　閉店も近い時間でしたが、車が数台ありました。
　特等席のカウンターが空いていましたが気恥ずかしさもあり座敷にあがりました。

　田舎の実家に帰ったような不思議な感覚です(笑)

　やはり注文は、これしかないでしょう！ネギラーメン750円です。

　中華そばと比べるとプラス150円ですからコスパは高いとは言えません。
　
　厨房からトントントンと、ネギを刻む音が聞こえてきます。

　期待感が徐々に高まってきます。

　さて運ばれました〜

　憧れのネギラーメンの実物が目の前にあります。プチ感動です！

　
　スープは透き通り。あっさり系であることが見た目で分かります。

　綺麗に並べられたネギは、大袈裟ですが、高級料理屋さんの繊細な盛り付けのようで感動します。

　白髪ネギをそっと寄せてみると、米沢らしい縮れ細麺が顔をのぞかせます。

　茹で加減もばっちり最高で、素晴らしいプリプリ食感です。

　
　ネギは白根部分だけを使用し、量からして一本分はあるかと思います。
　線切りされたネギは、スープを絡みシャキシャキ、キコキコした歯応えです。
　上手に食べないと歯に挟まりますのでご注意ください（笑）
　
　店内には、テレビの取材や芸能人のサイン色紙などが展示されており、
　集落のちょっとした有名どころといった感じでしょうね。
　
　お店の周りも想像してた通り自然がいっぱいで、癒される、さつき食堂のラーメンでした。