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丸幸屋 |
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◆山形県遊佐町 ◆丸幸屋 ◆ラーメン（中）５００円
鳥海山の麓の遊佐町にある丸幸屋さんです。
ここのお店は町内の中心部にありますが一歩路地入ります。
もともとは水道屋さんということもあってか店の前にタイルの水槽が設置され、
きっと鳥海山の伏流水が自噴しているのでしょうね。
掛け流しの地下水で、夏にスイカなど冷やして食べたら美味しそうですね。
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看板には「麺専門店」とあります。期待感が高まりますね。
メニューを見ると「中華麺」「うどん」「そば」の三種類の麺専門店らしいです。
昼時を過ぎた時間でしたが４人程のお客さんがおりました。
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ラーメンは小・中・大の三種類。
写真が中華（中）５００円（値段は50円刻み）
チャーシューはロースとばら肉の
二種類であり大き目サイズで満足です。
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やや細麺のストレートの麺は、弾力性があって、かなりモッチリした麺でした。
スープは魚系に動物系のブレンドで甘みのある味わい深いものでした。
残念なことは麺の茹で加減が若干茹で過ぎた感じがしました。
でも、あのモチモチ感は、もう一度食べてみたくなるな〜
これは、かなりお勧めの「麺」ですよ！
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