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■宮城県仙台市 |
| ■丸亀製麺 仙台泉店 |
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讃岐うどんと言えば、古い話になりますが、映画「うどん」を見てから、美味そうだな〜と思っていました。
映画の中での、うどんの食べ歩きも、楽しそうでしたよね。
四国の生まれだったら、間違いなく自分も食べ歩きしてたでしょう（笑）
丸亀製麺さんは、全国展開しておりますので、うどん好きでなくても知らない人はいないと思います。
山形県内には3店舗、宮城県には11店舗営業しているようです。（2011.05）
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訪問したのは春先の事。
寒い日には、温かいうどんや釜揚げうどんは最高です！
休日の昼はもっぱら自宅で「ひっぱりうどん」食べますが、それとも違いますか…（笑）
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お昼時、沢山の客さんで賑わっていました。
入店と同時に配膳カウンターに並びます。
製麺などは、店外からも製造工程が分かるようなレイアウトになっています。
麺打ち、伸ばし、裁断も機械で行われますが、スタッフの方々のテキパキとした動きが印象的でした。
麺茹で場もスポットライトが当てられ、待つ間に見学できるようになっています。
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丸亀さんはセルフ形式のうどん屋さんなので、初めての場合ちょっと戸惑ってしまいます。
列の前の方々の行動をしっかりチェックしつつ自分が食べるメニューを決めて待ちます。
最初に、麺の注文を告げ、うどんを受け取り、あとはカウンターを横にスライドしていきます。
角皿に、天ぷら、おにぎりなどを好きなだけ取り、最後に会計します。
会計後は自由に空いている席で食べるというシステムです。
丸亀製麺のＨＰでもセルフ方式の注文について解説しております。
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注文したのは讃岐うどんの基本メニューとも言える、かけうどん（大）です。
天ぷらは最近凝っている、ちくわ天と、赤いウインナー（懐かしい）、その他、海老天など頂きました。
それから、可愛らしい大きさのお結びを１個…
支払総額は忘れてしまいましたが８００円ちょっとぐらいだったと思います。
（因みに、天ぷらは１品１００円前後、おむすびは１２０円）
かけうどんは、いったん冷水で締めたうどんを提供前に温めてくれます。
ですから、予想以上コシが強くインパクトがあります。
かけダシは薄い色をした上品なダシです。
昆布と魚介系の旨味を感じます。
東日本のしょっぱそうな黒い醤油とは違います。
ネギの他に生姜の薬味で頂きましたが、これが意外にも合うんですね。
セルフスタイルだと、ついつい多目に取ってしまいます。
うどんも、ずっしり重量感があり満腹感があります。
満足の一杯でした！
あっ、最後に食べ終えた後の下膳もセルフですのでお忘れなく。
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