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■宮城県加美町 |
■利蔵庵 米澤屋
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先日、こちら利蔵庵米澤屋さんで食べてきました。
なんで米澤なのか分かりませんが、宮城にあって米澤とは米沢住民で無くとも気になるところ。
結局由来は分からず…
お店のある場所はネット情報がない限り、偶然食べに行くような店ではありません。
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お店は、川沿いの田園地帯にあり商店街とはかけ離れた場所にありした。
道端に目立つ蕎麦の幟をあげているわけでもないので、「米澤屋」の看板を見落とさないようにしてください。
古民家を再生したらしい店舗は、立派でしたね〜天井が高く、太い梁がみごとです。
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注文は、予め決めていましたがメニューを見ると多少の値上と、お目当ての野菜の天麩羅もありません。
ならば…天ざるを…お値段1,600円は結構高価ですね。
こちらの蕎麦は、信州長野の蕎麦で、「ぼっち盛り」といい、
水をきらないで蕎麦を束ねてザルに盛り付けられています。
（メニューからの抜粋）
そば茶を頂きながら、暫くまちます。
お店の切り盛りを全て奥さんがこなしているらしく若干オペレーションに難がありそうです。
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お茶→注文取→漬物→つけ汁→天麩羅→蕎麦→蕎麦湯の順に何度も…
一人の客に7回も、これは大変です。
漬物のワラビなんていつも食べていますが、こんな風に出されると一味も二味も違います（笑）
天ぷらもとても上品な盛り付けです。
カラッと揚がっており、満足度は高いですよ。
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蕎麦がやっと、運ばれました〜
ザルには蕎麦が一口量？に盛り付けてあります。
これを「ぼっち盛り」って言うんでしょうね。
そうめんだとよくこんな風に盛り付けたりしますが、蕎麦ははじめてです。
濃いめのつゆが、蕎麦ちょこに上品な量で注がれています。
「一ぼっち」は、やはりひと口では多いので2〜3回に分けて食べると丁度良い量でした。
水切りしないで束ねた蕎麦は、多少水っぽい感じもしますが、辛口のつゆにはぴったりな感じ。
ちゃんと計算づくしなんですね。
お店はアダルトなお客さんが多かったようです。
蕎麦の他にも、お餅が食べられます。
これは後から知りましたが、本家は餅やさんみたいです。
お隣に、餅屋の店舗もありましたので間違いないようです。
蕎麦・餅・天ぷらの米澤屋さん、是非どうぞ。
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| 利蔵庵 米沢屋 |
| 所在地 [地図] |
宮城県加美郡加美町下新田字原江25-1 |
| 電話番号 |
0229-25-6586 |
| 営業時間 |
[平日]11:00〜14:00
[土・日・祝]11:00〜15:00 |
| 定休日 |
水曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| お勧め |
天ざる・餅 |
| 喫煙 |
完全禁煙 |
| URL |
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| HPデータ |
2014/6 |
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