風 土
　（鶴岡市）２００５．３

鶴岡市の風土（ふうど）さんを紹介します。

知人よりここの蕎麦が美味しいと勧められていってまいりました。

国道１１２号線から一本ほど路地に入った十字路に店はありました。

店内はさほど広くはありませんが、シックな感じの雰囲気があり

落ち着いて食事ができそうな感じです。

個室の座敷もありましたので、グループや家族で水入らずの食事も

ＯＫのようです。

厨房側のちょっとした飾り棚です。

焼き物が飾られておりました。


入店しさっそく蕎麦を注文しようと思ったのですが、

なんと、その日は残念ながら蕎麦は売り切れでした。

気を取り直し、庄内地方の名物でもある「麦きり」を注文する。

今日は、運転手付きなので、ビールもいただきました。

グラスやお通しの食器はすべて焼き物を使用しており

なかなか雰囲気があります。

手打ちの「麦きり」です。

透き通るような白さと、口にしたときの腰の強さが印象的でした。

てんぷらも、揚げたてでサクサクして美味しかったです。

売り切れで食べられなかった蕎麦は、
隣町の朝日村産の蕎麦粉を使用したものらしいです。

手打ちなので一日２０から３０食程度とかで、
「今日は暖かだから出たのかな？」と話しておられました。

（寒い時は、やはり温かい麺が食べたいですからね〜納得です。）

追伸
家の長男が何度かお邪魔し、随分サービスしてもらったとかで
ありがとうございました。

今度は是非、蕎麦をごちそうになりに伺います。

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