しげ庵　
（山形県　羽黒町）

　〜なんといってもかき揚がＢＩＧ！〜

出羽三山で有名な羽黒町から鶴岡方面に向かう途中、
川辺にひっそりと店が立っている。
ここは羽黒街道にあり、昔、船運で栄えた頃の
黒瀬川船着場であったらしい。

写真のような石碑とお地蔵様が奉られていた。

しげ庵は街道沿いの十字路にあり、
羽黒街道から鶴岡に向けて進み右手にあります。

左に曲がると、「やまぶし温泉ゆぽか」が、そしてその先には、
松ヶ岡開墾記念館などや、蝉しぐれのロケ地などもあります。

落ち着いた感じの玄関です。

店内は素朴な感じの作り。
ほとんどが座敷席でテーブルは全部で４〜５程ある。

蕎麦を待つ間に蕎麦茶と蕎麦のから揚げ？がサービスされる。
このから揚げは香ばしくてとても美味い。

店主からのメッセージです。
トルマリン鉱石水ですか・・・なんだか効きそうです。

メニューはたくさんあります。（以前より増えたようですね・・）
蕎麦を中心にして、セット物やご飯物、単品でも注文できます。

今日は「せいろ大盛り」と「肉うどん」を頼んでみました。

これが、普通のせいろ（６３０円）
喉越しも良くとても食べやすい。
もう少しボリュームがあれば１００点満点である。
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という事で大盛（２００円増し）を
注文してみましたら

普通盛りのせいろにプラスして写真のような蕎麦が
別盛りで出されるのであった。
目安にすると合わせて1.5人分くらい？と言った量でした。

麺のアップです。
本格的な蕎麦屋さんは勿論そうでしょうが、
茹で立ての蕎麦は光ってとても美味しそうです。
どちらかといえば細麺に近いでしょうが、
しっかり腰も強く歯ごたえのある蕎麦です。

これが名物かき揚です。（６３０円）

この「かき揚」は一度は食べてみる価値がありますよ。
ご覧の通りの大きさで、ソフトボールくらいはあるのではないだろうか！
初めて目にしたときは「なんだこれは！！」と驚いてしまうほどです。
揚げるのが大変そうだが、きちんと火も通り、さくさくと揚がっている。
かき揚の具は魚介類の他、野菜も入っており、それを「塩」で
頂くのが美味い！もちろん天汁や大根おろしも付いてくる。

肉蕎麦です。

実は、今回新メニューとして、「手打ちうどん」が目につきましたので
ためしに注文したところ、肉蕎麦が来てしまいました。
（私が言い間違えたのか、先方が聞き間違えたのか定かでなく・・ま〜いいや）

この店には、かれこれ４度程足を運んだ。
まだ、食べたことはないのだが「ダッタン蕎麦」なる珍しい蕎麦も頂くことができる。
蕎麦に含まれるルチンが普通の蕎麦の数百倍あるらしい。。。

羽黒そば街道 最近蕎麦ブームというか、蕎麦「街道」ブームである。 羽黒町でも「羽黒そば街道」なるパンフレットが作成してあった。 羽黒商工会で作成したようであり羽黒町内の蕎麦屋さんは勿論だが、 名物のおみやげ、名所地なども含めたパンフレットである。 羽黒蕎麦は精進料理とともに有名であるが、 以外に蕎麦屋さんが少ないのにおどろいた。 羽黒町商工会 電話：0235-62-4252 ｆａｘ：0235-62-4251

場所　山伏温泉「ゆぽか」近くの交差点側
住所：羽黒町黒瀬字黒瀬２６３
営業時間：１１：００〜１５：００
定休日：毎週火曜日と第四月曜日
電話：0235-62-3313
駐車スペース５〜６台