■大石田町 ■そば吉峰　■ざるそば（普通盛）
大石田蕎麦街道の加盟店ですが、古いパンフレットには紹介されていないようですので、 　比較的新しいお店のようです。 　場所は、地元民でも説明するのは大変なような場所にありました。 　雪の壁のせいで更に分かりにくい状況でした。（訪問は3月下旬） 　 　国道13号線北大石田駅を過ぎたあたりからナビの案内で大石田方面に向かいます。 　雪が解ければスイカ畑か田圃と思われる広大な雪原をしばらく直進すると、集落が現れます。 　左手に看板がありますので、見落とさないように。 　お店は、最後の看板から左折して１００ｍ程先にお店がありました。 　しかしこの豪雪で店も看板も雪で半分ほど埋もれた状態でした。 　店の前と裏に駐車場があります。
お店はそのまんま民家であり、和室が客室になっています。 　玄関先にはパンフレットや、駄菓子などが置かれていました。これは子供には喜ばれますね！ 　靴を脱いで座敷に上がると、客は自分一人のみ。ちょっと緊張しますね（笑） 　注文は決めていましたが、一応確認すると・・・。 　シンプルな構成ですが、冷系、温系を基本に大石田産の自然薯そばなどもあるようです。 　若い夫婦で営んでいるようで、女将さんに「ざるそば」の普通700円を注文。
しばらくすると、お通しが運ばれました。 　蕎麦と言えば、漬け物が一般的ですが、なんと味噌おでん、こぶ巻き、 　それに「自然薯の刺身」が出されました。ワサビ醤油で頂くそうです。 　とろろ芋を想像して食べると全く違いますね。 　歯ごたえ感というか、密度が全然ちがいます。味も濃厚に感じます。 　味噌おでんからは湯気が上がっています。 　昆布も温かくしてありました。どちらもとても美味しいです。 　きっと季節でお通しの内容も変わるんでしょうけど、寒い日には嬉しいお通しでした。
さて、蕎麦が完成しました。 　ご主人が運んでくれました。 　普通盛り・・・結構な量があります。 　ざるのメニューに説明書きがありましたが、「俺盛り」は三人前程度あるようです。    　因みにご主人の話では、写真の普通盛りで1.5人分あるそうです。 　やや不揃いなところもありますが、手打ちらしくて逆に味を感じます。 　 　そうそう、つけ汁は、大根汁の使用有無を最初に聞かれます。 　大根汁にタレを自分の好みで調合して頂きます。 　大根汁が苦手は人は普通のつけ汁で頂けますのでご安心を。 　蕎麦に大根はあたり前の薬味ですが、この大根汁に蕎麦って合うんですよね〜 　蕎麦の香りや甘みを引き立ててくれます。 　大根効果を差し引いても、吉峰さんの蕎麦は、とても香りがあり、 　とても美味しい蕎麦でした。 　 　1.5倍の普通盛りが700円ですから、絶対お得です♪ 　国道や町内中心部から離れておりますが、尋ねる価値は絶対ありますよ！
そば吉峰 所在地　[地図] 大石田町大字駒籠116-3 電話番号 0237-35-4839 営業時間 11：00〜18：00 定休日 水曜日 駐車場 あり お勧め ざるそば URL 　− HPデータ 2013/03 戻る