やはり冷たい肉そばには、親鶏の出汁がぴったりと合います。

　肉自体は、薄切りにされ、シコシコ、コリコリした食感で噛めば噛むほど味わい深いです。

　「麩」が添えられていましたが、特産地である東根らしいトッピングです。

　蕎麦は、適度な太さとしなやかさがあり、形状はほぼ正方形の断面。
　山形の肉蕎麦に良く見るタイプ。茹で加減も丁度良くて美味しいです。

　天ぷらは、ゲソ天だけでなく、盛り合わせという豪華版。
　ゲソの他に、シシトウ、芋、赤ピーマン？等が揚げたてで配膳されます。

　肉そばが６５０円ですから、天ぷらは１７０円の計算になります。（単品だと２００円のようですが）
　
　名物トッピングの「あげもち」はなんと５０円と言う安さ。

　蕎麦つゆに浸して食べると美味しそうですね。

　このコスパは素晴らしいです。
　味は勿論ですが、良心的な値段も大繁盛の秘密なのでしょう。
　ご馳走様でした。