調理の説明には太麺と細麺の茹で時間が記載されていましたが、この箱の麺は全て太麺のようです。
細麺もどんなものか気になりますね…。
説明に従って4分程茹でると完成です。
完成写真は1.5玉程の麺で作っています。
喜多方の味噌味は久々に食べました。
本場でも食べた事が無いので、コメントは難しいですが、味噌の旨味を完璧に生かした味付けで
野菜をトッピングしてもOK、辛味を加えても合いそうな味噌です。
逆に言えばノーマルでは物足りない感じもしますが、好みでいろいろアレンジするラーメンとしては最高ですね。
河京さんの麺は何度も頂いていますので「そうそうこの麺!」ってくらいに
麺の色や形、食感が馴染のあるものに感じます。
河京さんの麺は他にはNO49喜多方煮干しラーメン これはスープが美味しかったですね〜
それからNO78手巻ラーメンは自分で切って食べる面白いラーメンです。
こちらも個人的にはお勧めですね!
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