熱湯を注いで5分で完成です。
調味オイルを注ぎ、良くかき混ぜて…では頂きます。
なるほど、鶏ガラベースの魚介醤油と言う事で、濃厚とはいえ豚骨とは違ったさらっと感があります。
魚粉から香る魚介風味も冴えわたっております。
麺は太麺タイプで、しっかりした食感があり啜った時の麺の存在感がなかなかです。
他のシリーズはどうだったか忘れましたが、好印象の麺でした。
頑者さんは、川越だけだと思っていましたが、積極的営業展開をしているようです。
川越には4店舗(本川越本店・メガガンジャ・ラーメンひかり/光・Under Ground Ramen)
横浜ラーメン博物館にも出店しています「ラー博支店」。
そして、東京西池袋に1店舗「東京アンダーグラウンドラーメン」があり現在6店舗もあるようです。
こうなると、実際のお店でも食べてみたくなりますね♪
そして気になるのが内弾ですが・・・
上蓋の裏面に『頑者』が推薦する次の一杯は、人気急上昇中の新小岩のあの有名店!?とありました。
食べログでも断トツですから、きっとあの店でしょうかね?
麺好きの貴方なら、もうお分かりですね(笑)
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