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■青森県 青森市
■長尾中華そば 本店 ■中華そば あっさり

 「長尾中華そば」青森では、と言うよりも、過去にカップラーメンでも発売され、
 今では全国レベルのラーメン屋さんなのでしょうかね。
 兎に角ラーメンフリークにとって一度は食べてみたいラーメンである事には間違いありません。


 秋田市内には関連店舗があるようで、青森駅のすぐ近くにも店があるようですが、
 あえて市内から離れた新青森駅側にある本店に訪問してみました。


 開店間もなくの訪問でしたが、流石人気店です。

 店頭には10人程の行列がありました。

 予約表に名前を書いて待つ事にします。

   

 玄関先にあった写真付きメニューを見ながらあれこれ考えていると、

 若い女性スタッフが注文取りにきました。


 定番の「濃く煮干し」にするべきか?
 迷いもありましたが、津軽ラーメン①のあっさりを注文。

 それから、例のガイドブックのサービス券も使ってみました。

 煮玉子が1個無料サービスになります♪

 
   

 店内、カウンターの奥の席に案内されました。

 テーブル席が中心で、カウンター席がほんの少々。

 
 入店して驚くのは、カウンター側のショーケースに丼のコレクション?

 名誉会員と言うのは・・・なんだ?

 良く理解できませんでしたが、普通のお店とは違ってかなりテンションが上がります(笑)


 そして奥の壁には、カップ麺やインスタント系のラーメンの上蓋などが展示されています。

 これまた見事!!よくも食べたものですね~


 今回注文したラーメンは麺の選択も可能です。

 手打ち麺・仲太麺・細麺・ちぢれ麺、などなど好みで選べるので嬉しいですね。

 自分は写真の見た目で一番太そうな「手打麺」をお願いしました。

 
 

 完成です。

 透き通ったスープに手打麺のインパクトがあります~

 スープは、煮干と水だけで作ったとありますが、本当にそんな感じのする油浮きも無いクリア―なスープです。


 さて実食。
 正直なところ…見た目ほどインパクトはありません。

 物足りなさも感じますが、食べ終えた後、スープをあらためて味わってみると、これが美味しく感じるんですよ!
 これは不思議な感覚ですね。
 近かったら、是非もう一度味わってみたい。そんな印象です。

 

 麺はもっちりして、食感や香りはまるで饂飩のようです。

 以前、自分も小麦粉を練って麺を作った事がありますが、

 かん水を使用しないラーメンの味と言うか、中華麺とはちょっと違った感覚の麺です。

 ん~…これは、好みが分かれそうな麺だと思います。


 トッピングも、メニューで変えているようで、メンマはスープに合わせたあっさり水煮風です。

 同伴者が食べたメンマとは明らかに違っています。

 これまでも吟味したラーメン屋さんは初めてです。


 サービスして頂いた煮タマゴも美味しかったし、チャーシューは
もも肉と、バラ角煮風味を楽しめます。

 麺量は何グラムかわかりませんが意外ボリュームありました。

 本当はもう一軒を目論んでおりましたが、お腹がいっぱいで断念しました。

 

 上は同伴者が食べた「あっこく麺」の「ちぢれ麺」で頼んだラーメンです。
 あっさりと、こく煮干のダブルスープということで、
 コク煮干しではちょっと濃い過ぎと感じる方にはぴったりかもしれません。
 女性に人気のメニューにようですが、これもなかなか美味しいラーメンでした。
 
 お土産に、箱ラーメンがありました。
 勿論購入してきましたよ(笑)

 

長尾中華そば 本店
住所[map] 青森県青森市三好2丁目3-5
電話番号 017-783-2443
営業時間 7:00~22:00(ラストオーダー:21:45)
(金曜日は11:00から営業)
定休日 不定休
駐車場 あり
お勧め こく煮干し
喫煙  -
URL http://www.naga-chu.com/
HPデータ 2012/08

 
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