■大崎市古川
■中国料理　貴州大飯店（その2）


　職場の方々10人ほどでお昼を摂ることになり、案内したのがこちらの貴州大飯店さんです。
　店の脇から裏手に大きな駐車場がありますので大勢でも大丈夫です。
　以前と変わらぬ佇まい。
　
　遅昼でしたのでテーブルは全て空いていました。
　女将さんへ人数を告げると団体さんご一行に少々驚いていた様子です。

　メニューは沢山ありますが職場の皆さんにお勧めしたのは勿論「貴州坦々麺」1,000円です。
　坦々麺の辛さが、どうだこうだと騒がしかったのか、裏から親父さんが登場し、
　しばし熱く料理のうんちくを語られる（汗）
　「十分わかりました」と云う事で注文すると材料が足りなく全員分は出来ないとのこと。
　
　それならば…推薦メニューでもある「醤肉大麺」（貴州チャーシュウ麺）850円をオーダー。
　すると今度はなんと、チャーシューが品切れとのこと。（ほんとかよ！）
　結局、女将さんから逆注文を受け、什錦湯麺（五目ソバ）850円と相成る事に…。
　

　完成した五目ソバは、醤油ベースの汁に野菜と魚肉系を炒めた餡がかけてあります。
　餡の旨味とスープの旨味が合体し味の幅が広がっています。
　具材もプリプリの海老や肉もたっぷりです。
　トロミ系の好きな方は、はまるでしょうね～

　五目ソバに使用する麺は、細麺タイプのようです。
　前回食べた坦々麺の比較すると、若干細いようです。
　メニューによって麺を変えていたとは驚きです。
　ちょと頑固そうな親父さん、料理には自信ありげでしたが、なかなかやりますね。

　貴州大飯店の五目ソバは、850円。
　普通のラーメン屋さんと比較すれば高い部類かもしれませんが、さすが専門店の味です。
　スープまで完飲、ご馳走さまでした。
　
　今回、チャーシューの売り切れで、ますます「醤肉大麺」が気になった再訪となりました(笑)  


中国料理　貴州大飯店（その2）
所在地[map] 宮城県大崎市古川諏訪3-7-8
電話番号 0229-23-1645
営業時間 11:00頃～
定休日 不定休
駐車場 あり
お勧め 五目ソバ
URL 　－
HPデータ 2015/07

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