写真は大盛り(1.5)です。
普通盛り→大盛り→ダブルの麺量で、丼も変わるようです。
運ばれたラーメンは、流石は老舗の伝統の中華そばだな~と思わせる姿です。
スープは鶏油を表面に浮かびコッテリで熱々スープです。
魚介系も感じますが、どちらかと言えば動物系ベースでしょうかね。
麺は細麺でした。茹で加減は丁度です。
熱々スープで鶏油のコーティングもあり、スープと麺の一体感は流石に老舗の技を感じます。
トッピングも決して目新しいものはありませんが、それが逆に老舗らしさを感じさせています。
最後まで熱々で頂けました。ご馳走様でした。
本店は白石にあり、実は本店にも訪問した事があるのですがその時は臨時休業でした。
ラーメン食べ歩きをしていて思うのですが、偶然なのか不運なのか?タイミングの悪い店ってありますからね(笑)
ご縁があれば、いつか白石本店の味も試してみたいですね!
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