麺屋とがしのセカンドブランドとしてオープンした「らーめん かいじ」さんを訪問してみました。
　お店は国道からすぐ近くで、周辺に駐車場も多く、なかなか便利なところです。

　国道側から向うと少々分かりづらいですので注意です。（気付いた時には過ぎてしまっていました）

　さて、なんだかんだで12時前には到着しましたが、すでに５、６人待ちの状態。
　玄関先の券売機で食券を購入して更に待ちます。。。

　客席はカウンターが中心のようですがテーブル席もあるようです。

　メニューは多彩で、らーめんの他にも魅力的なランチメニューもありました。

　購入した食券には、写真のように「並盛、中盛、大盛」とあり、すべて一律料金というところが凄いですね！
　食券を定員さんに渡す際に麺量を伝えるシステムです。

　カウンター席も整い中へ案内されました。まとめて案内するシステムのようです。
　カウンター席からは調理過程が見渡せます。

　それぞれ作業分担されているようですが、麺上げは女性なんですね。
　麺屋とがしのような湯切りのパフォーマンスはさすがに、ありませんでしたが女性は珍しいですよね。

　さて完成。写真は魚ダシらーめん（並盛）です。

　魚ダシだけあり、スープには魚粉と思わしき微粒子状の粉が浮遊しています。

　スープの表面には脂の層となっているのが分かります。かなり濃厚でコッテリスープです。

　魚介の香りとクリーミーな豚骨スープが合体しています。

　トッピングの分厚いチャーシューが目を引きます。
　1センチくらいあるでしょうか、しっとりした仕上げで脂身と赤みのミックス加減もいい感じですね（笑）

　メンマは意外にも普通の形状でした。
　食べやすいのでやはり私はこのタイプがいいですね。
　コリコリした食感でトッピングでも他店との違いを見せつけます。

　最後に麺ですが、勿論自家製麺だと思いますが、中細の若干ウェーブのある麺でした。

　コシがあり、小麦の香りがして美味しい麺です。こんな美味しい麺が大盛も無料だなんて嬉しいですよね♪

　食べているうちに12時も過ぎると客がひっきりなしにやってきます。
　見た感じ、8割方が男性サラリーマンのようです、貴重な昼休みでしょうが
　並んでまでも食べたくなる気持ち分かります（笑）