過日上京した際に偶然に見つけたお店で、調べてみると今年6月に（2011/06）にオープンしたようですね。

　機会を伺っていましたが、今回これ程早く食べられるとは思ってもいませんでした。

　上野も昼と夜では印象が、がらっと違いますね～今日は〆ラーメンとしての訪問でした。

　お店は黒と銀で統一したとてもお洒落なお店でした。

　カウンター席しかありませんが緩やかにカーブしたカウンターも斬新です。

　店内では男性スタップが掛け声をかけながらコンビネーション良く動いたのが印象的でした。

　券売機を見ると…つけめんが売りのようでありましたが、〆ラーメンですので、温かいらーめんを頂きました。
　（別に〆だから温麺ってこだわりはありませんが）

　事前調査なしでの訪問ですので、らーめんはどんなタイプのものか全く分かりません。

　しかし店名が相伝ですから代々の味を伝承しているはずですので、系統的には想像できます。

　
　さて、実食。

　おっと！これは、かなりの豚骨です！
　魚介も感じますが、かなり豚骨を前面に出した味です。

　以前に食べた上野の武骨さんの味とは、かなり違った印象です。

　麺は、らーめん用なのでしょうね。中細のストレート麺でした。

　クリーミーな豚骨スープに良く絡みます。

　チャーシューは、美味しかったですね。
　ジューシーで柔らかでボリューム感もあって絶品です。
　すると、食べている目の前で、突然ショーが始まったようにライトアップされてチャーシューのまな板ショーです（爆）
　このアトラクション的なシーンを食券の購入前に目にしたら、きっと誰でもチャーシューメンにしちゃうでしょうね！
 

　下は、同行者が食べたのはつけめん。

　店頭、店内に説明書きがありましたが、確か写真は「白の魚介の香り」です。

　白・黒・赤と三種類の味が色分けしてあって
　　白…魚介の香りの白味
　　黒…香ばしさと苦味の黒味
　　赤…香辛料がきいた赤味

　という構成のようです。

　味見をしましたが、説明通り、魚介の旨みが効いた一品でした。
　麺は、つけ麺用に太麺です。　

　正直なところ、つけ麺にすればよかったと、後悔するくらい美味いです♪

　券売機でも筆頭はつけめんなので、素直にお勧めを食べるべきでしたでしょうか（笑）

　
　でも、らーめんも豚骨のクリーミーな味が好きな方にはどんぴしゃりな味ですよ！

　個人的な感想ですが○下一○のあのクリーミーさに魚介をプラスしたそんな印象でした。

　なんだかんだ言いながらも完食しましたけど、次回はつけめん頂いてみたいですね♪