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■山形県東根市 
■二代目 高橋商店(その2) ■中華そば

 テレビ効果って凄いんですね~
 3月に、われらラーメン王国『やまがた新旧推し麺大集合』で紹介されたお店です。
 元々人気のラーメン屋さんでしたが、伺って見ると、吹雪の天気にもかかわらず、
 なんと行列ができておりました。
 
 寒い中を待つのも嫌なので時間調整して再訪するも、行列はいっこうに減る様子はありません。

 意を決して並ぶ事に…。先客は、4組ほどでした。

 

 ガラス張りの風徐室からのウォッチングもなかなか楽しいものです(笑)
 YTSの熊谷アナウンサーの色紙も飾ってありました。2月5日の撮影だったようです。


 さて名前が呼ばれましたが、混んでるので相席で良いかと…
 OKするとなんとボックス席でした。
 テーブルならともかくBOX席はちょっと気恥ずかしいですね。

 ラーメン情報誌のサービス券を使えるかと尋ねると大丈夫との事でしたので
 煮玉子のサービスをして頂きました。

 混んでるので時間がかかるだろうと覚悟していましが、割合早く完成。

 

 写真が中華そばの大(無料)にサービスの煮卵入りです。値段は650円

 この中華は、煮干ラーメン派には堪らない味だと思いますよ。

 スープの色からして薄めに感じますが、味わってみると、煮干の何とも言えない味が広がります。
 煮干特有の苦みなども全く感じません。
 化学調味料を使わないでこれだけ美味しいスープを作れるんですね~


 極太の縮れ麺は、プリプリもっちりした個性のある麺で食べ応えもあります。

 麺量は並で180g。大も無料で250gに増量となります。

 
 前回は並で物足りなかったので、今回は「大」で頂きました。

 前席に座っていたご婦人も「大」をぺろっと平らげていましたので女性の方も遠慮なく大盛りで頂きましょう!


 

 サービスの煮玉子はご覧の通り、絶妙な半熟加減です。

 トロッとした黄身が口の中でとろけます。

 
 それから肉好きには堪らないのがチャーシューです。

 大きな上に分厚いカット。
 適度な噛み応えを計算した仕上げは肉の旨味を堪能できます。

 チャーシュー麺を頼んでいた方がいましたが、どれだけのボリュームなのか興味ありますね。

 
 その他、穂先メンマを使用するなど、初めて食べる方には
 普通のラーメンの常識を超えた驚きあるラーメンだと思います。

 最上管内の某店と全体的に似ているような気がしますが。。。
 


二代目高橋商店(その2)
所在地【地図】 山形県東根市中央2丁目11-7-112-1F
電話番号 0237-42-7115
営業時間 11:00~14:30/17:30~20:30(Lo20:00)
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば
URL  -
HPデータ 2014/03

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