因みに、前の店は「天狗山東根店」その前が「紅花中央店」さんだったところです。

　開店は11時。駐車場に止めて一番入店です。

　入店して…店内は殆ど天狗山時代と変わっていない感じです。

　注文は、中華そばと決めていましたが、麺量が大盛り無料と言う事で、迷いましたが、
　普通で180ｇ、大盛りが250gですので、時間も早かったので、普通での注文。

　店内のいたる所に、麺の茹で時間などの説明があります。

　太麺はやはり時間が掛かるので、お店側からすれば回転率や当然光熱費もかさみますので
　太麺を売りにするのはそれ相当の覚悟も必要なんだろうなと・・・勝手な想像をしていたところでした。

　目の前の厨房で作っているのは女性でした。

　店のネーミングからして男らしい感じがしたのですが、何と女性が麺上げをしているんですね。

　さて、完成しました。

　お～麺が隠れるほどのビッグなチャーシューがトッピングされています。

　チャーシューをめくると極太麺が煮干スープに浸り、見ただけで、プリプリ感やモッチリ感が伝わってきます。

　スープを吸ってみると、思った通りのスープです。

　煮干の後に動物系の味が追いかけます。
　鶏、豚？自分は若干豚系が強く感じました。

　続いて麺は、もう言う事無いですね！

　茹で加減も固めに仕上げてあり、太麺派には感動ものの麺ですよ！

　
　そして大きなチャーシューは、適度な歯ごたえもあり、「肉を食ってる」という満足感があります。
　肉の素材を活かし、味付けも繊細な感じで、煮干スープを意識した控えめな仕上げです。

　180ｇの麺といえば、一般的には多目の量ですが、意外にスルスルと食べてしまい、
　これだったら大盛りにしておけばよかったと後悔（笑）

　他にもメニューがあって、この麺なら「つけ麺」も美味しいだろうなと思います。
　また近日発売予定なのか、準備中らしいメニューもありました。

　こうご期待ですね。

　こちらもリピート店に決定です