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◆山形県東根市 
◆麺屋大志(その2) ◆みそラーメン650円

2年ほど前の開店時に伺ってから2度目の訪問です。
11時開店で既に数組のお客さんが入っていました。なかなかの繁盛のようです。
カウンター席が埋まっていましたので、店の中心の大きなテーブルの端に座りました。

目の前のスギの木は目の前で見ると迫力ありますね。


さて、開店時に食べたのは中華そばでしたので、この度は味噌ラーメンを食べてみました。

金ちゃん系ですので、きっと味噌も美味しい筈です。

注文から丁度5分で運ばれました。
スタッフは御主人の他に3,4人いたようですが、それにしても素晴らしい手際の良さですね。

実は、金ちゃんの味噌未食ですし、金ちゃんの流れを汲む大志の味噌も初めてですのでとても楽しみです。



写真でリサーチしていますが、たっぷりの野菜入りではなく、青のりとワカメで磯の風味も香るラーメンです。

辛味噌は別皿で出されましたが、レンゲに入っているので、スープから頂く際にちょっと不便な感じがします。

(お新香と一緒でも構わないのでお皿に欲しいですね)


まずは写真を撮って、レンゲから辛子味噌を皿に移して、スープを頂きました。

味噌の円やかな味とこってりしたスープが味噌好きには堪らないのでしょうね~
青のりはドラゴン系を思い出しますが味噌には合うんですよね。

そして、辛子味噌ですが、辛いだけでなくてニンニクの香りやゴマなど…この味噌だけ舐めても美味しいでしょうね。

味噌の量はレンゲに半分程度しかありませんので、激辛好きには物足りない量かも知れませんね。


 

麺はやはり好きなタイプです。太めの手揉みされた形状が啜った時の食感や喉越しが堪りません。

きっと、そんなファンが多いのでしょうね。

この完成度の高い麺を味わうには、やはり「つけ麺」なのでしょうかね?!

普通なら、この季節は温まる味噌系が定番でしょうが、若者たちはつけ麺の大盛りを食らっておりました(笑)

つけ麺は麺量も多くてコスパ的にもお勧めのようですね。次回訪問時は、つけ麺でしょうかね(笑)


 
 

麺屋 大志
所在地【地図】 山形県東根市中央3丁目7-2
電話番号 0237-43-7760
営業時間 11:30~14:30/17:30~20:30
定休日 火曜日
駐車場
お勧め みそラーメン・つけ麺
URL  -
HPデータ 2010/12
 
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