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■山形県尾花沢市 |
| ■中華料理 かめや（その3） |
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街はずれの人気店「かめや」さんです。
お店までのルートは、かめや（その2）で紹介していますので参考にして下さい。
過去に2度ほど訪問しているかめやさんですが、テレビ効果も多少あると思いますが
いつも駐車場はいっぱいで何度か諦めた事もあります。
ここ最近「スーラータン」だか「サンラータン」だかの味を知ってから、
そう云えば、かめやさんにも人気メニューにサンラータンがあったことを思い出す。
思い立ったら吉日で早速訪ねてみると、なんと臨時休業でした（悲）
で、今回が出直し訪問となりました。
暖冬な今シーズンですが、きょうは、寒気も強まりサンラータン日和です。
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幹線道路から脇道に入ると路肩は雪の壁になっています。
それでもやはり積雪は例年の半分もありません。
駐車場には一台の車。開店は11時だと思って入店しましたが、11時30分だったようです。
写真で見ると、暖簾は出ていましたが、確かに「準備中」の立て看板があります。
営業時間が変更になったんでしょうかね？
お店は見た目通り一般住宅を改修したもので玄関内部はご覧の通り。
左の引き戸が店内への入り口です。
そして玄関ホールには、山形の有名芸能人「ウド鈴木」さんの写真が展示してありました。
写真には2012年1月19日の日付がありますので、2012年2月15日に
TUYで放送された『ウドちゃんの山形ラーメンめぐり』〜街はずれの人気店〜の
取材時の写真なのでしょう。
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店内に入ると、地元民らしいご家族一行で「おじいちゃん」の歳祝いを行うところでした。
その関係で開店時間を遅らせたのでしょうか分かりませんが、
そちらの方々の料理の配膳に多少時間がかかりますとの話でしたが、
全く待たされる事なく問題ありませんでした。
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さて運ばれたサンラータン。値段は830円
スープがタップリで、これは、これは〜〜って感じ。
具材は全体的に細かに切り揃えてあります。ざっと確認した材料をあげますと、
アサリ、エビ、イカ、タマネギ、もやし、キクラゲ、ニラ、ニンジン、ネギ、卵等々が使われています。
木製の杓子でスープをすくってみると、固くも緩くもない丁度よいとろみです。
では念願の一口。
おっと、これは想像以上のパンチ力。
食道を過ぎるとジワジワと酢が体中に沁み渡ってくる感覚です。
今思い出しただけで、口に唾液がながれます(笑)
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食べながら感じたのが酸味はスープだけでなく野菜その物にも感じます。
もしかして野菜を酢漬けにしてあるのでしょうか？
使用する具材で分かるように、肉系を使用しない海鮮系なので、
いままで食べたスーラーや、サンラーとはタイプが違いました。
酸味の中にも魚介の旨みを感じます。
そして、底から、引っ張り上げた麺はスープに負けない中太麺を合わせてます。
かなり頑張ってますが、酸味に負けて麺の味がしなかったのが残念。
しかし、酸っぱいな〜と思いながらも完食するほどの美味しさです。
以前はご飯がサービスで付き、最後はスーラ―飯も楽しめたようですが
現在は一口ライス50円との事でした。
酸っぱいのが好きな方には、お勧めのサンラータンです。
満足間違いなしですよ！
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