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■山形県大石田町
■ラーメン長作(その2)


 旧店舗時代に一度食べていますが、あれから数年。
 お店は新築され(2012年)生まれ変わり広く立派な駐車場も完備しています。
 店は西口になるので、国道13号側から向かうと奥羽本線を跨ぐ事になります。
 
 丁度新型車両の山形新幹線つばさ131号が通過しました。
 待たされますが至近距離で眺められるので得した気分になるのは自分だけですかね(笑)
 踏切を渡り左折すれば間もなく大石田駅があり、その手前にお店は有ります
 


 駅から直ぐなので、列車利用のお客さんも多いようです。

 自分が入店した時は高校生グループが座敷席の方で賑やかにおしゃべりしていました。

 店の規模は以前より明かに広く、座敷席や、カウンター、6人がけのテーブルが2台あります。

 さて注文はと・・・
 メニューにも記されてありましたが、前回も食べた「手揉みちぢれ麺」も健在でした。
 前回自分は、醤油で食べていますが、あの麺は味噌に絶対合うはずです。
 ということで、手揉みちぢれ麺を「味噌」で食べてみる事に。
 
 


 待っている間にも客は途切れなく訪れます。

 長身で美系のカップルが来店したと思ったら、なんと韓国語を話していました。
 観光で訪れたのでしょうかね〜?

 
 メニューを見ていますがなかなか注文が決まらないようです。
 見兼ねた店員が声をかけるも、話がうまく伝わらず困惑していたようです・・・。

 
 携帯で翻訳するんでしょうかね?
 チャーシューめんの大盛りと普通、それに追加で餃子も頼んでいたようです。
 上手く注文出来て良かったですね。

 
 でも会計は大丈夫かな…
 そんな余計な心配をしながら人間ウォッチングは楽しいものです。


 

 さて運ばれました。
 これは見事な味噌ラーメンですね〜普通盛り650円です。
 飾りっけのない田舎風と言うべきか、山形県民が愛してやまない味噌ラーメンではないですか〜

 
 個人的に味噌ラーメンには野菜がたっぷり系が好きです。
 それから煮野菜よりは炒めた野菜が好きなんです。
 (ここのは正確には炒め煮かも・・・)
 
 味付けは、「あっさり系味噌」ですが、お好みで備え付けの
 「おろしニンニク」や「辛子南蛮みそ」を溶かしていただきます。
 ニンニクでコクが深まり、辛子の投入で独特な風味と辛さがプラスされ旨さ倍増です。
 
 そして例の手揉み太麺は、想像通り味噌ラーメンには「ドンピシャ」です。

 味噌専用にした方がよいと思うくらい相性がぱっちりです。

 モチモチ、モッチリ麺は本当に美味しいです。
 長作さんの麺は以前と変わりなければ自家製麺ですから、是非一度試してみてください。


  

 追伸
 長作さんの味噌ラーメンは、ノーマルは多分ニンニク抜きだと思います。
 ONの日でもエチケット上、問題無いとおもわれます。

  

 ↓大石田駅と「長作」さんの位置関係です。
   余談になりますが、大石田駅にある蕎麦屋さんも美味しいですよ。



ラーメン 長作
所在地[地図] 大石田町大字大石田乙529
電話番号 0237-35-3323
営業時間 11:00〜14:00/17:00〜21:00
定休日 第1・3水曜日
駐車場 あり
お勧め 味噌らーめん(手もみ太麺)
URL  −
HPデータ 2015/12

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