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■山形県寒河江市
■そば処 かつら ■中華そば(600円)

 今日は、蕎麦処かつらさんを紹介します。
 2010/02月に発売された、はんつ遠藤さんのラーメンマップで紹介された蕎麦屋さんです。
 山形県内のラーメンは33店舗紹介されていましたが食べていない店がありましたので早速訪ねてみました。

 場所は13号線から寒河江に向うと112号線と合流する手前にあります。
 このへんは飲食店が多く激戦区ですね。
 なんと直ぐ隣もラーメン屋さんですからね。



 開店11時、既に数組の客が食事をしておりました。
 お店は新しく、店内入口付近にカウンター、奥にテーブル席、そして窓の周りが小上がり席になっています。

 冷たい肉中華もあるようであるが、今日は普通の「中華そば」を頂きました。

 蕎麦屋さんだけに周りで食べているのは蕎麦のメニューが多かったです。
 蕎麦ですと板そば、肉そば辺りがお勧めなのかな。



 中華そば完成です。鶏油がキラキラと浮いてとても綺麗なスープです。

 蕎麦屋さんの中華はカマボコが多いのですが、ここはナルトなところが嬉しいです。

 それにチャーシューとメンマのトッピングです。スープがたっぷりなのも高得点ですね。


 さてスープから、鶏の出汁に円やかな醤油の香りが見事にマッチしています。
 そして生姜の香りが全体をまとめております。
 生姜があまりきついと苦手なのですが絶妙なさじ加減ですね。


 麺は中太のウェーブタイプ。自家製なのか分かりませんが、もっちりして弾力のある麺でした。

 シナチクはコリコリした歯ごたえがあって良かったです。
 豚チャーシューは鶏の旨味に負け、淡白に感じてしまいます。
 食感もモソモソする感じだったのがちょっと残念。



 店内にいろはさんからのお祝いの額がありました。
 さすが「いろは」で修業しただけあって洗練された和の中華そばと言う印象でした。
 次回は是非蕎麦を頂いてみます!
 直ぐ隣がラーメン屋さんなのですよ(右下写真)



そば処 かつら
所在地【地図】 山形県寒河江市大字日田字五反159−5
電話番号 0237-83-1123 FAX:0237-83-1123
営業時間 11:00〜19:30
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め 中華そば
URL  -
HPデータ  2008/02
2012/03 (山形市北町分店)

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