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◆山形県酒田市 |
| ◆新月 ◆酒田ラーメン |
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新店舗となり初の訪問。
新店舗の場所は通りも賑やかで店のイメージが一変しました。
個人的には以前の味のある店が好きだったな〜。。
入店すると自動券売機のスタイルは変わっておりません。
お腹と相談し今回はシンプルに酒田ラーメンの券を購入。
一部の客席から厨房が見えるような作りで、見覚えあるご主人が黙々と調理をしていました。
窓の周りがカウンター席となっており一人の客でも食べやすいよう設計されています。
以前のお店と比べるとかなり広くなったがそれでも満席です。流石は人気店ですね。
周りを見渡しているとあっという間に運ばれてきてしまった。
麺の茹で上がりが早いのであろうか？
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さて、暫くぶりの味は如何だろうか？
スープは以前より洗練されたようなすっきりした印象。
麺は、ツルツル、モッチリしてしる。
一口目の小麦の香りがなんとも言えなく美味しい。
しかし、残念ながら茹でが、若干過ぎてしまっていたのが残念でした。
びっくりしたのはチャーシューです。
表現が難しいのですが、柔らかだがトロケル感じでなく、モッチリ、ジューシーな感じです。
お餅みたいな食感のチャーシューには感動しますよ。
流石は酒田ラーメンを代表するお店ですね。
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| 新月 |
| 所在地 |
山形市酒田市こあら2−6−3 |
| 電話番号 |
0234-26-0141 |
| 営業時間 |
AM11:00〜PM7:00 |
| 定休日 |
日曜日 |
| 駐車場 |
あり |
| お勧め |
酒田ラーメン |
| URL |
− |
| HPデータ |
2007/10 |
| HP内リンク |
新月（旧店舗） |
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