今回も食べてみて感じたのは、麺の美味しさです。
啜ったときの香り、そして食感はやはり自家製麺ならではの美味しさがあります。
麺のコシ・麺の弾力感は初めて食べた方は驚くかも知れませんよ。
そしてワンタンはビー玉サイズのひき肉がトロトロのワンタンに包まれ麺とは対照的な食感を楽しめます。
チャーシューは、昔ながら系の噛みしめタイプで気前よく4枚程トッピングされていました。
それから、メンマは瑞々しくて、味付けも全体の調和を考慮して控えめな味付けです。
麺量、ワンタンの量もたっぷりで、普通盛りでも大盛以上のボリュームです。
これほど満足感の高いラーメンは滅多にありませんよ。
久々に、高コスパ&高レベルのラーメンを食べた気がします。
美味かった〜ご馳走様。
|