最近新規にオープンしたラーメン屋さんです。
調べてみますと、酒田市内の「さらしな」さんのすぐ近くのようです。

以前ここは蕎麦屋さんだったのは記憶にありますが、目と鼻の先でラーメン屋に鞍替えとはまさに真っ向勝負ですね（汗）

11時オープンですが早く着いてしまったので軽く遠回りし、着いたのが10分前。
既に数組のお客さんが並んでいます。
道路向かいの駐車場に車を停めている間にも2、３台連なってやってきます。
慌てて列に並びました（笑）

店先には麺打ち場がありました。ここで麺を打つんでしょうね。

１０人ほど並んだところで、開店時間の少し前でしたがオープンしたようです。

入店と同時に番号札を取り、注文の数だけ告げます。
不思議に思って見渡すとメニューはありません。
中華そば一本で大盛りも小盛りもありません。
潔いじゃありませんか！しかも値段は五百円という安さです。

これは期待感が高まりますね〜

良く見ると玄関の看板に「中華一本」とありますね。

店の規模は、小上がりに15人くらいと、反対側にカウンターと小テーブルで合わせて30人弱くらいでしょうか。

中華オンリーというメニューの為か、次々とラーメンが運ばれてきます。

この回転の良さは店にとっても客にとっても嬉しいですね。

さて、運ばれた中華そばですが、正直「一目惚れ」をしてしまいました。

自家製麺の太さにまず惚れ惚れし、大きな厚めの海苔をそっと寄せてみると、なんとチャーシューが整然と肩を並べています。

色濃く仕上げた細切りメンマは気前よく盛り付けてあります。

ネギも同様にたっぷりと添えられています。

壁にあった貼り紙には平日はネギとメンマはトッピング追加がサービスのようです。驚きますね。

他には脂身のトッピングと、レンゲに背脂が付いてきます。

写真を慎重に撮り、スープから頂きました。

和風の醤油の良い香りのする酒田ラーメンそのものです。店名が酒田ですからあたり前ですね（笑）

自家製麺はかなり太いです。饂飩くらいあるのではないでしょうかね。手揉みを加えた丸い麺のようです。

ぷりぷりでコシも強く、そしてボリュームも半端じゃありません。

チャーシューは枚数は多いですが小振りです。メンマも味が染みています。トッピングは総じてややしょっぱ目に感じました。

でも優しい醤油味にきりっとした味付けがメリハリがあり合ってるかも知れませんね。

500円でこのラーメンは絶対お勧めです！満足間違いなしの★5個ですね！