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新庄市内では飲食店が多い場所ですが香港飯店さんは昼時はいつも繁盛していますね。
ここの人気メニューを聞けば十中八九「ジャージャー麺」と答える人が多いのですが
今回はあえてラーメンを頂きました。
玄関から入って右側に客席がありますがグループでの食事の際は中二階の座敷に通されます。
円卓があって、まさに中華料理屋さんの雰囲気です。
さてチャーシューメンですがスープは鳥系の出汁がメインのような気がしましたが
チャーシューの脂も加わってよりマイルドなスープに感じます。
麺は中細のやや縮れ麺…過去に食べた事のある香り…多分某製麺所製の麺かと存じます。（自家製でしたら謝）
弾力のある長い麺で美味しかったですが、茹では食べ始め丁度よく中程から柔かく感じてしまいます。
チャーシューはジューシーで柔らかくて美味しかったです。適度に脂身もあり流石このあたりは中華のセンスを感じます。
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