◆山形県新庄市 ◆茉莉 ◆ラーメン(600円)
新庄駅西口の五差路、左手に目を向けると赤い行燈で分かります。
夕方6時からの夜だけの営業のお店です。
本日、入店時間は8時前、客は私だけ。
カウンター7〜8席と、奥に小上がり席もあるようです。
変わった店名なのでご主人に尋ねたところ別に意味はないとの事。
調べたら花の名前のようですね。
メニューは麺類とちょっとしたおつまみがありました。
とりあえず、中華600円を注文。
ご主人は、これからの来客に備えて下ごしらえに忙しそうでした。
(ゆで卵の殻むき作業のようでした)
ラーメンの準備が整っていなかったのか、まだかな〜と思っていると完成したようです。
キラキラと鶏の油が浮いた綺麗なラーメンです。口に含むと意外にあっさり系。
飲んだ後の〆ラーメンで頂いたら、少々物足りなく感じる程かも。。
麺は新庄では珍しいタイプです。
縮れ細麺です。これが、なかなか良い感じです。
あっさりスープには丁度よいみたいですね。麺量も十分でした。
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