新庄市内にあった、元、麺蔵さんだったお店が「とりでん」という店名で新たにオープンしました。

　12月10日（土曜日）が新装オープン日だったようですね。

　オープンの情報を聞いた時は、勝手な想像ですが、店名からして居酒屋さんでラーメンでも提供するのかな？
　ぐらいに思っていたのですが、訪問してびっくり！完全なラーメン専門店でした（驚）

　店内も新装しただけに真新しいですが、間取りは基本的に麺蔵の頃と同じのようです。

　
　メニューはまだ定まっていないのでしょうかね？
　手書きのメニューが壁に貼ってあるだけでテーブルにはありません。
　しょうゆラーメンにしようかと迷いましたが、「とりでんラーメン」を注文してみました。

　スタッフにどんななラーメンかとお聞きしたところ、豪華トッピングバージョンではなくて、
　スープにこだわったラーメンのようです。

　700円と少々値が張りますが、その分期待できそうな感じですね。

 

　完成です。とても色鮮やかなラーメンですね。
　店名を冠する「とりでんラーメン」は、どうやらパイタンスープのようです。

　乳白色のスープからは美味しそうな鶏の香りがプンプン漂います。

　トッピングは至ってシンプル。
　正直、煮玉子くらいは期待していたのですが（笑）

　チャーシューにも鶏を使用している所が、拘りでしょうかね。

　
　スープをひと口。　これは完全な『鶏』ラーメンですね！

　とりの旨味をじっくり堪能したい方には最高のスープですね。

　
　鶏チャーシューは、見た感じではロールして蒸したチャーシューでしょうね。

　とても柔らかで、箸で簡単に解れるほどです。

　
　麺は中細で黄色く綺麗な麺です。

　茹で加減はばっちり。
　これといった特徴はありませんが小麦の香りがする美味しい麺でした。

　オレンジ色のスープが綺麗です。

　味見をしたところ、これが結構辛くてレンゲひと口で頭の汗腺開くのが分かります。

　辛いのが好きな方にはお勧めという事でご紹介します！

　他のメニューで和風醤油ラーメンというのは、アゴ出汁らしいです。参考まで。。