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■山形県新庄市
■一茶庵支店(その3)


 新庄・最上地域広域情報誌 季刊「にゃー」が創刊されました。
 その創刊号には、新庄名物とりもつラーメンを特集しているとの情報を新聞でみました。
 やっとこさ、季刊にゃー(フリーペーパー)を入手。
 
 新庄市内他、最上管内の鳥モツ提供店が紹介されていました。
 なかなか見応え、読み応えある季刊誌でした。
 
 元祖鳥モツラーメンを考案した一茶庵支店さんですが、
 歴史は意外にも新しく、40年程なんですね。
 
 こちらの店は、いつも繁盛してますが、今日は特に客が多いようです。
 もしや、「にゃー」効果なのかもしれませんね。
 今日は前回も食べていますが、久々なので楽しみです。

   

 幸いにも入店時にグループ客がタイミングよく退店したのですんなり席を確保。
 厨房のスタッフへ「もつラーメン」を注文。
 客へ名前を訊くスタイルは今でも変わらないようです。
 
 「○○さん」と、大きな声で呼ばれました。
 直ぐに返事をしましたが客の陰で見えないためか、気付いてくれません。
 再度、大きな声で「ハイ」と手をあげたら隣の客から笑われてしまいました。

   

 こちらが一茶庵支店の人気の「もつラーメン」です。
 値段は600円。
 
 透き通るスープは、あっさり醤油味で、これ以上の引き算は出来ないほどの絶妙な仕上げ。
 そこに鳥モツがトッピングされ、スープの味に深みをつくっています。
 
 麺は細く緩やかなストレート形状で、きっちりと茹でた麺は、スープとも相性も良くて胃腸に優しそうな麺です。
 
 麺とは対照的に、コリコリした鳥モツを噛みしめ、そして麺を啜り…
 これぞ愛してやまない新庄のソウルフードなんですよね〜
  
 
 久々に、「んめがったにゃ〜」 ご馳走様でした。

 

一茶庵支店
住所[map] 新庄市鉄砲町10-3
電話番号 0233-22-2377
営業時間 11:00〜14:30/16:00〜18:00
定休日 毎週月曜
駐車場 あり
お勧め もつラーメン600円
URL  −
HPデータ 2017/03

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