こちらで食べるのは数年ぶりですが、看板メニューのもつラーメンを食べたのは、
　かれこれ30年も前でしょうかね〜

　計画的に伺ったわけではなかったのですが、たまたま駐車場が1台分空いていましたので
　ハンドルを切ってしまいました。
　車がいっぱいなので待たないとダメかなと思いましたが、入店してみると意外に空き席があります。

　手前の席は埋まっていましたので、靴を脱いで一番奥の座敷へ上がらせて頂きました。

　もちろん初座敷です。

　座敷の奥には、こけしのコレクションを展示しており、各地のこけしが所狭しと並んでいます。

　さて注文は…奥の席にはメニューがありません。
　カウンターまで出向き注文します。

　以前と変わらず名前を名乗っての注文です。
　600円のもつラーメンを頼みました。

　10分もかからず運ばれました。

　見た目は地味ですが、何故かテンションあがります（笑）

　やはり最上のソウルフードとも言えるトリモツのせいでしょうかね。

　薄めの色のスープもトリモツから移った香りであっさりながらも旨みを感じます。

　甘く感じる方は、テーブルにあるタレで調節が出来ます。

　もつの部位は、砂肝とレバーあたりが中心のようで、砂肝は見た目以上に柔らかです。

　キンカンが入って無かったのが残念。

　前に食べた時のデータを見たところ、「もつは苦手」と書いていましたが、
　ここ4、5年で好みが変化したようですね、結構、モツ系を食べていますからね（笑）

　麺は、やはり好みが分かれるところでしょうが、正直、柔らかいです。
　でもイメージしてたより普通でした。

　新庄市内のラーメン屋さんでは、このタイプの麺が意外に多いような気がしますが、
　これも昔ながらに伝わる新庄のモツラーメンのスタイルなのでしょうかね。。。
　
　ネットでよく「二日酔いの日」とか「飲んだあとにぴったり」とのコメントをみますが
　なるほど頷けます。あっさりしたスープに柔らかめの麺が胃腸に優しく感じるのかもしれません。

　
　今まで新庄市内の店で、何軒かのモツを食べましたが、各店特徴があって楽しいですね。

　皆さんの一押し店はどちらでしょうか？！

　【参考リンク】

　
　一心亭

　柴田食堂　

　末広　スタミナラーメン

　梅屋

　まんぷく

　食堂みちのく

　はるこや

　八千代