友人から「豚骨醤油うまし！」とのメッセージを受けて・・・
　次回は味噌と決めていましたが、豚骨を注文してみました。

　訪問した時間は閉店時間も近い9時過ぎ。

　こんな時間に客なんているのかなと思いましたが、ガラガラながらもいるんですね〜

　玄関先のメニューでひと通り確認し、注文は決めていましたが、一応テーブル上でも再チェック。

　で、注文は豚骨醤油らーめんの「細麺」でお願いしてみました。
　
　前回食べた時は「太麺」を食べましたので細麺を…という事もありますが、
　やはり豚骨ラーメンは細麺というイメージがありますからね。

　さて運ばれました。

　浅い陶器のどんぶりに盛りつけしてあります。

　スープは白濁したスープを連想していましたが、考えれば、豚骨「醤油」ですから

　若干醤油の色もミックスされ食欲をそそるスープ色です。

　
　トッピングは豚バラチャーシューが2枚、玉子、メンマ、海苔等々。
　鶏がらラーメン系と共通のようで豪華なトッピングです。
　でも、６８０円もしますのでこれぐらいのトッピングは当然と言えば当然でしょうね。

 

　写真を撮って、スープから…
　豚骨の旨味に魚介出汁、醤油をミックスした味です。

　独特の豚骨臭などはみじんもありません。

　
　豚骨のクリーミーな味わいに魚介系の醤油の旨みが加わった美味しいスープです。

　豚骨と醤油のウエイト的には…豚骨の寄りの仕上げと言えます。

　やはり豚骨には細麺の選択は正解でした。

　形状的にもスープを良く絡みます。
　啜ってみれば分かりますが、麺の香りにスープが合体し、丁度良いバランスです。

　
　もし醤油寄りのスープだったら、太麺の方が合うのかなと…と思ったところです。
　何れにしても好みの問題ですが。。。
　
 

　上は、同行者が食べた「つけめん」。

　つゆは、白ごま味と醤油味の2タイプありまして、こちら（右上）は醤油味です。

　麺は太麺を使用しており、麺量は1.5玉あります。

　
　味を見ましたが、醤油タイプは炒めた野菜がスープに入っており、
　油で野菜を炒めた芳ばしい香りがアクセントになっています。
　野菜の他には刻みチャーシューなどが入っています。

　
　食べた感じは、独特の芳ばしさがあり、あっさり系とは言え兼ねますが、
　今風の濃厚豚骨のタレと違って、するっと食べられるつけ汁でした。

　何処かで食べた事のあるような味なのですが、どこだったろう・・・・。