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■山形県天童市
■だめだしラーメン だんらん(その2) ■塩ラーメン(680円)


 ※残念ながら閉店しました
 
 この度は、夜の部で二度目の訪問です。
 前回は醤油ラーメンを頂いていますので、今日は味噌狙いでの訪問でした。
 食券を買おうとすると、コシの低いスタッフが今月のラーメンの「塩」がお勧めです。
 なんて言うものですから、素直な私は「それじゃ塩を」とボタンを押してしまいました(笑)
 


 訪問したのは夜の部がスタートする5時を少し回った頃。
 お客は誰もおりません。
 スタッフのお勧めで無料サービスの漬物を頂き、待つ事2.3分で完成です


 


 例の丼で登場しました。(だんらんの「その1」参照)
 塩ラーメンらしく白いスープですが透明感は無く、濃厚塩タイプって感じかな…。

 どっさりとトッピングされたアオサから磯の風味を感じます。
 
 スープから頂きました。
 動物魚介ベース+塩みたいですが、ニンニクを入れてあるようです。
 このニンニク風味の塩ラーメンは初めて食べましたね〜
 合わなくはありませんが、賛否ありそうな微妙なスープです。
 
 麺は、「塩ラーメンには細麺が合います」との事で、細麺でお願いしましたが、極端に細い麺でもありません。
 麺の茹で加減は申し分なく、麺の色艶、香りも良く、コシもあって美味しい麺でした。
 トッピングの例の焼き鶏は健在でした。
 最初に食べた時の驚きはありませんが、面白いナイスなトッピングだと思います。
 それからチャーシューは前回と変わったようで、厚めで豪華な一品になったようです。

 このチャーシューならgood!です。
 冷めにくいと言う丼で、熱々のうちに完食でした。

 
 

だめだしラーメン だんらん
所在地 山形県天童市鎌田本町2丁目4-29
電話番号 023-674-6663
営業時間 11:00〜15:00/16:00〜20:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め 今月のラーメン(塩ラーメン)
URL  −
HPデータ 2012/04

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