■天童市
■麺屋　いばらき（その2）

　初入店の時に隣で食べていたまぜそばがとてもおいしそうで、チェックしてたメニューです。
　今でもあるのか心配でしたが、訪ねてみました。
　玄関先に写真入りのメニューがあります。
　初入店時と変わったかどうか記憶にありませんが、例の目当てのメニューは健在でした。

　商品名「煮干のまぜそば」700円です。
　所謂汁なしラーメンです。
　食券を購入してスタッフへお願いします。
　客入りは、12時前なので約3〜4割り程度。
　

　待つこと暫し完成しました。
　煮干のまぜそば700円です。

　丼と呼べばよいのか？深目の皿に盛られています。
　もやし、カイワレ、チャーシュー、煮たまごと、たっぷりのネギが添えられています。
　追加トッピングなしの標準のタイプでもなかなか豪華です。
　チャーシューなんかは厚みのあるものが２枚も♪

　麺を引っぱり上げると、麺が熱々で、煮干たれを既に絡めてあります。
　湯気が立ちのぼり、煮干のいい香りが食欲を掻き立てます。

　ラーメンの場合はスープからですが…
　スープがないので麺からいただきます。

　なるほど、煮干中心ですが、種々の節系の香りが満載です。
　これはかなりインパクトあります。

　

　そして麺にコーティングされる脂は動物系です。
　麺を啜れば、唇も煮干オイルでコーティングされます（笑）
　ご覧の太縮れ麺をよくみると、黒色の粒々が見えますが、これがブレンド煮干粉なのでしょう。
　
　温麺タイプより、きっと麺量も多いのだと思いますが、結構な満腹感があります。
　大盛りにしなくてよかった。
　
　後半脂っこさを感じてしまいますが、（年代にもよると思います）
　そんな時は備え付けの酢を掛けて食べると、さっぱりして美味しいですよ。
　たまに、汁無しも美味しいものですね。  

 麺屋　いばらき
 住所 山形県天童市北目三丁目8-3
 電話 090-8922-5849
 営業時間 11：00〜14：00/18：00〜20：00
 定休日 写真参照
 駐車場 あり
 データ 2016/08

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