	■天童市
	■支那そば　たまや錦

　たまや系列の3店目が2016/6/1オープンしたとは知りませんでした。
　山形市旅篭町「らー麺たまや」、山形市青田「らー麺たまや零式」
　そして、三店舗となる新店、「支那そばたまや錦」が天童市北目にオープンしました。
　
　早速、ネットで調べてみるとなかなか美味しそうではありませんか！
　この界隈はラーメン激戦区でありますが大翔さんの閉店に伴い、跡地にオープンしたようです。
　
　この日、開店直後に向いましたが駐車場か空いていません。
　暑いさ中待つのも大変なので時間調整して再訪すると、なんと相変わらず満車です（汗）
　しかしタイミング良く、食事を済ませた客と入れ替えで停める事が出来ました♪

　入店してみると、意外にも空いております。
　食券を買いカウンターへ。
　小上がりには、家族連れもおりましたが、単身客が多いので駐車場か一杯になってしまうようですね。
　
　錦さんでは「支那そば錦」という、店名を冠したメニューが看板メニューだと思いますが、
　気になるメニューがありまして…それは「マナサンラーメン」です。
　「マナサン」の意味が良く分からないのですが、麺のタイプを「マナサン」と呼んでいるらしいです。

　支那そば錦も美味しそうですが、マナサンの誘惑には勝てませんでした。
　向かいのカウンター席の男性達は、マナサンラーメン大盛りを食べています。
　煮干のいい香りが漂ってきます。
　周りを見渡すと、マナサンと中華そばが半々のようです。
　で、傾向的には女性客が「錦」で「マナサン」は、男性が多いようです。

　私の「マナサンラーメン」が完成しました。
　普通盛りで麺量300グラムあります。
　丼が小さめでボリューム感はありませんが、麺がびっちり詰まっています。
　これは、食べごたえがありそうです。

　そして右上が「支那そば錦」です。
　こちらも何とも言えない麺姿をしております。
　表面を覆う鶏油は、生唾物です。

　スープは煮干出汁が濃厚で太縮れ麺にもよく絡みます。
　トッピングしてある、背脂から染みでるラードが麺をうまい具合にコーティングしてくれます。

　スープの塩梅も、手もみを加えた麺の食感も、○チャンラーメンと良く似ています。
　似せて作ったと言う話も聞きますが真相は分かりません。

　トッピングはというと、○チャンとはちょっとタイプが違います。
　豚バラチャーシューは、炙りを加えたもので、苦味も感じるため賛否あるかも。
　メンマは、極太ジューシータイプです。

　麺量300グラムは、満足感を十分に感じました。
　マナサンお勧めです！

　
　追伸
　８月より、夜の部営業始めたようです。

支那そば　たまや錦
所在地	天童市北目１－９－１７
電話番号	023-665-5338
営業時間	昼営業 11：00〜14：30分夜営業 18：00〜21：00分
定休日	月曜日
駐車場	あり
お勧め	マナサン・支那そば錦
URL	フェイスブック
HP公開	2017/08

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