■鶴岡市藤島
■飛来　藤島店


　庄内遠征した祭は食べたい店の候補店のひとつでした。
　じつは、目的であった店がなんと臨時休業でした（涙）
　気を取り直し、急いで飛んで来たのが、こちらの飛来さんというわけです。
　
　場所は旧魁皇さんというお店の跡地にあります。
　改名したという話もありますが詳しくは分かりません。旧魁皇さんは→こちら

　「飛来」スケールが、でかくて良い店名です。
　店は記憶に残る当時のままで、木材を使った落ち着いた雰囲気の店です。
　

　メニューを拝見。なるほど…。
　基本は中華の一本勝負なんですね。
　こってり加減、トッピングが少々あるようです。
　
　そして飛来の売りは、麺の増量が無料サービスなんです。
　玄関にあった「満腹保障」の意味が分かりました！
　
　食べられる量に合わせて、小盛200ｇ〜なんと超メガ盛1250ｇまで設定がありました。
　超メガはなんと5玉もあるようです。
　麺のタイプは太麺と細麺から選択できます。
　つけ麺でハーフ＆ハーフなんてあったら流行りそうですね。

　で、私が注文したのが、太麺、あっさり、麺量は並盛250ｇでお願いしてみました。
　値段は650円です。

 

　太麺はゆで時間がかかるようで、後からの客のラーメンが次々はこばれます。
　
　やっと完成しました。
　これは想像してたよりあっさり系です。
　ベースとなるスープは、アゴだし（飛魚）です。
　上品で高級感ある味です。
　

　選択した「太麺」はかなり気合いの入った「極」太麺でした。
　この麺なら確かに茹で時間がかりそうです。
　見事に潰れて捩れた極太麺を箸で慎重に持ち上げて口に運びます。
　箸から滑らしたりすれば、スープが飛び散りそうです。
　麺は、これくらい太いと饂飩を食べてる感じです。
　
　麺「太麺」→「こってりスープ」背脂が別皿で付くようです。
　麺「細麺」→「あっさりスープ」　の組み合わせがベストなのかもしれません。
　それから「辛みそ」も合うような気がします。
　（食べていないので何とも言えませんが）
　
　写真は麺量250グラムでしたが、つるりと食べてしまいました。
　もう少し食べられそうでしたが、さすがに後からずしっとお腹に来る麺でした。
　
 

飛来　藤島店
所在地 　鶴岡市藤の花22-19
電話番号 　0235-64-5126
営業時間 　10:00〜14:00
定休日 　火曜日
駐車場 　あり
お勧め 　中華
URL 　−
ＨＰデータ 　2015/08
 
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