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手作り麺 めん僮楽
http://gojira.kakurezato.com/

◆山形県山形市 ◆手作り麺 めん僮楽 

遅ればせながら、手作り麺で有名な「めん僮楽」さんの初訪問。
何故か行きそびれておりました。お店は評判通りおしゃれですね。

テーブルに案内されてメニューを拝見。R☆Rの本で紹介された「特天然塩らーめん@750円」ありました。
他のメニューも気になりましたが、まずはお店のイチオシメニューを頂きました。
(参考:ノーマルの天然塩あーめんは600円)

写真は「特塩」芸術的とも云える綺麗な盛り付けに感動です!感動に浸っている余裕はありません。
素早く写真を撮ってスープを一口。。。
シソの香りを感じます。タレのアクセント?
などと思いながら食べていたらネギと一緒に紫蘇の葉が刻まれておりました(笑)
紫蘇の量は極少量でしたが私には少々過敏でした。(実は梅が苦手・・・)

特塩、モンゴルの岩塩を使用しているスープは円やかなしお塩梅と胡麻の香が合いますね。
それから拘りの自家製麺はそれぞれの味にあわせた麺を使用しているのでしょうね。
塩用の麺は普通の太さのストレート麺です。
自分は塩ラーメンはあまり食べた事がありませんのでコメントも難しいですが、
誰か「特」と「ノーマル」の食べ比べ等レポートして欲しいな〜何が違うのか気になりませんか?
きっと私には塩の差、分かりませんので・・・。
修行が足りませんね(笑) 



大の目ラーメン激戦区。
道路向いもラーメン屋さんです!

ありました、ZERO☆23で紹介された
「特天然塩らぁめん」

写真で見たのと同じですね!
キレイな盛り付けですね〜


自家製麺です!


手作り麺 めん僮楽
所在地 山形県山形市浜崎77-1
電話番号 023-632-1663
営業時間 11:00〜15:00/17:00〜21:30
土日祝11:00〜21:00
定休日 木曜日
駐車場 あり
お勧め 特天然塩らーめん
URL  −
HPデータ 2008/01

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