◆山形県山形市 ◆大沼食堂 ◆中華そば（500円）
真新しい真っ赤な暖簾の前に立つと何処からともなくいい匂いが漂ってきます。
店に入ると、お客さんはいるものの、店の人は見当たらず…。
家の中にむかって声をかけると、お客さんが「出前行ってるよ！」と教えてくれました。
「そうか出前か・・・」「えっ？」「店には客だけなの？」
「へ〜」などと意味無く感心しながら辺りを見渡していると程なく女将さんが戻ったので、さっそく中華をオーダー。
ここの麺は山形県産の「ゆきちから」の小麦粉を使用したという薫り高い麺を使用との事。
実際食べてみての感想は、まずスープが美味しいですね。
鳥の出汁の中華ですが絶妙な感じでいい味をだしています。
不思議と懐かしさを感じる味でした。
やはり私も内陸人なのだな〜と思ってしまいます（笑）
肝心の麺の方はやや黄色みを帯びた麺で適度にコシもあってとても美味しい麺でした。
さすが麺通の間で評判のお店でした。
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