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手打めん さっぽろ(サッポロ)
http://gojira.kakurezato.com/

◆山形県山形市 ◆さっぽろ ◆中華そば(600円)

何度となく付近を通っていましたが、今回が初訪問です。時間は午後の3時。
暖簾が出ていましたが、恐る恐る入店。誰もいない店内で女将さんが笑顔で迎えてくれました。

玄関先にあった写真ですでに注文を決めていたので、間髪置かず中華を注文。
ここ「さっぽろ」さんはネット上では結構な有名店であるが見た感じはどこにでもある食堂でした。。

メニューを見ればラーメンだけでなく、ご飯物から饂飩や蕎麦までメニューにあります。
店はけして新しくはありませんが小ざっぱりして清潔感があります。
蕎麦屋風のテーブルが3卓と小上がり2卓の規模です。

 
さて中華そば。お盆ごと運ばれた中華は意外な程の小丼。
まず写真を撮ってスープを一口。典型的な山形ラーメンなのかな。。。
動物系の出汁がまろやかに感じます。魚介の味は希薄です。

麺は手打ちらしいですが際立った特徴は感じません。
麺の茹で加減は丁度よくスープとのバランスが好印象です。
トッピングのチャーシューは大きめサイズの歯ごたえ有タイプ(好みです)
他、メンマ、蒲鉾と切手大の海苔が一枚。最近の値上げらしいですが600円はちょっと厳しいと感じました(笑)



さっぽろ
所在地 山形県山形市北町2-1-14
電話番号 023-684-9352
営業時間 11:00〜20:00
定休日 日曜日
駐車場 2〜3台
お勧め 中華そば
URL  −
HPデータ 2008/05

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