◆山形県山形市　◆麺や　小福　◆小福ラーメン大盛太麺指定♪

結構評判が良いみたいですね。平日午後１時近いのにお客さんで賑わっていました。
前のラーメン屋さんも知っていますが内装は一新していましたね。
和風で落ち着いた感じのワンフロアーの店内は中央に対面式のカウンターがあって
窓際が小上がり席となっていました。

数あるメニューから今日の狙いは、アゴ出汁ベースの「小福」です。
アゴダシ（飛び魚）醤油ラーメンです。

味噌系は麺を選べるようですが、醤油系は細麺が標準のようです。
ダメもとで太麺できませんか？と尋ねると快くＯＫサイン！
嬉しいですね～正直、お店側からすればスープと麺のバランスも考えての一品なのでしょうが、
本当に我が儘言いまして申し訳御座いませんでした。
　
さて、小福ラーメン太麺スペシャルの登場です。
アゴ出汁の香りがしますがそれ程「魚・魚・魚！」って感じは致しません。
上品に香ってる感じです。
逆にいえばインパクト薄です。
個人的にはもっとガツンとしたパンチがほしかったですね。

わがまま言いました麺は、ゆで加減ばっちりでした。
黄色みおびた平打ち太麺はプリプリした食感と噛むとモッチリした感じがナイスでした。
当然味噌にはベストマッチでしょうが、しょうゆ味にも合っていましたよ。
トッピングはさっと炒めたシナチクが面白かったですね。

チャーシューはトロッとして美味しいですが量的にちょっと不満が残ります。
ランチタイムの各種サービスやコーヒー無料など考えるとトータルでは及第店でしょう。
あとスタッフの接客が良かったです。