◆山形県山形市　◆旬太　◆ラーメン（醤油）◆600円

混雑を避け昼過ぎに伺いましたが駐車場には沢山の車です。

しかし店内には親子二人だけ…？
左の客室に通されましたが他にも客席があるのでしょうね。

純粋なラーメン屋さんと思っていましがた、居酒屋さん風、鮨屋さん風でもあります。
各種宴会のメニューもあるようなので、一杯飲んで〆のラーメンも楽しめる店のようです。

さて、注文ですが「味噌」の評判が高いようですがあえて「醤油」をオーダーしてみる。

メニュー表を見ると赤湯北京飯店の手打ち麺を使用とありますが、
情報では、そこの息子さんが営んでいるお店らしいです。
赤湯系のラーメンと言えば「太め、もっちり」のイメージがありますが、
正しくイメージ通りの麺でした（当）
なかなか美味し麺でした。これなら味噌もいけるでしょうね。 

スープは一見して「塩味」かと思うほど薄い醤油色。
青海苔の緑色がとても鮮やかで、海苔の香りもスープにベストマッチです。
チャーシューは、ジューシーで柔らかで美味しいですね〜
肉好きにはチャーシュー麺もお勧めかと思います。