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■山形市 |
| ■赤湯とんとんラーメン（その2） |
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過日、テレビで紹介された「青唐塩ラーメン」がとても美味しそうで、チェックしていたラーメンです。
この日、たまたま道を間違ってしまいまして、工業地帯を抜けて道なりに進むと…記憶にある道路の出ました。
確かこの辺に、風間とんとんラーメンがあったなと…。
今日は、蕎麦のつもりが想定外のラーメンになりましたが、食べたかったメニューでもあるし良しとします。
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店に着いたのは丁度昼時で、待ち客は2組ほど。
名前を書いて待つスタイルです。
その後も途切れなく客はがやってきて、あと数分遅いと大変なことになるところでした。
こちらには数年前に訪問しています。
たしか、醤油をたべた記憶がありますが、味は忘れてしまいました。
暫くして窓側の半個室に案内されました。明るいしなかなかいい感じです。
注文は、例の青唐塩ラーメンです。写真入りで宣伝もしています。
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意外に早く運ばれました。
真っ白でお洒落な器に綺麗に盛りつけされてます。
トッピングがなかなか充実してまして、チャーシュー、海老、挽き肉などなど、満足度は高いです。
スープは予想外に脂浮きもあり、あっさり塩ラーメンとはまた違ったタイプです。
魚介類の旨味や鳥挽き肉の甘味を感じます。
そして青唐辛子の辛さが塩味にぴったり合うんですね〜
辛さ加減も私にはちょうど良かったです。
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麺は、中細のゆるいウェーブ麺です。
以前と変わらず、酒井製麺を使用しているようです。
多過水麺でぷりっとした食感がたまりません。
スープもよく絡みます。
食べ終える頃に額から汗が吹き出してきました。
赤南蛮みたいに激辛では有りませんが、青唐はジワジワと効いてくるようです。
美味かった〜ご馳走さまでした。
外にでると春の爽やかな風が気持ちよかったです。
桜も間もなく満開を迎えそうでした。
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| 赤湯とんとんラーメン |
| 所在地 |
山形県山形市大字下東山字高瀬野4551 |
| 電話番号 |
023-687-2528 |
| 営業時間 |
11:00〜15:30/17:00〜20:00 |
| 定休日 |
火曜日（昼のみ営業） |
| 駐車場 |
あり（道路向かいにもＰあり）写真参考 |
| お勧め |
青唐塩ラーメン |
| 喫煙 |
完全禁煙 |
| URL |
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| HPデータ |
2016/04 |
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