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■山形市宮町
■らー麺 山之助 宮町店


 過去に本町にある本店で、一度食べてますが、こちらの宮町店は初訪。

 訪問は11時の開店時間を少々過ぎてましたが駐車場は余裕でした。

 元々は、コンビニだったようですが駐車場完備は正直助かります。

 店頭には、「鶏白湯」の看板がお出迎え。
 お勧めメニューなども確認し、いざ入店。
 


 入店し右手に
券売機があります。
 
やはり今回はお勧めの鶏白湯の一番人気の「魚だし白湯麺」に味玉プラスで頂いてみます。

 
 店内は、ご覧の通りゆったりしています。
 真ん中にオープンキッチンのカウンターがあります。
 テーブル席などは、まるでホール並みの広々空間です。
 小上がりも2卓ありますのでお子様連れでもOKですよ。


 運ばれました。

 丼を覆うほどの大きなチャーシューには濃厚そうなスープがコーティングされ
 これは食欲をそそらせるビジュアルです。

 写真では確認できませんが、細切れチャーシュー、玉ねぎの粗刻み、
 メンマ、味玉に海苔とくれば完璧なトッピングです。


 では頂きます。

 あ〜なるほど。

 鶏白湯のしっかりした味わいと魚だしが、実にバランスがよいです。
 最上地方でも白湯スープを使う店は有りますが、
 どちらかと言えば少数派だとおもうので、これは大変貴重な味でもあります。

  


 麺は、山之助オリジナルでしょうか。
 店名の記した箱が積まれていました。
 太麺を使用しており、スープの濃度にぴったりな太さです。

 茹で加減は、一流の専門店ですから、文句なく最高の仕上げ。

 コシがしっかりして、最後まで美味しく頂けました。

 


 大きなチャーシューは、厚みもあり食べ応えがあります。
 ロール形状に仕上げた柔らかでジューシーなチャーシューです。


 玉子を割ってみると、黄味はねっとりと味がしみています。
 何個でも食べられそうです。


 薬味の玉ねぎの粗刻みは、いい仕事してました。
 玉ねぎの食感も良かったですが、噛むことで玉ねぎの

 甘みがプラスされ、スープに深みと味の幅が広がります。

 濃厚スープには、有効な薬味だとおもいます。


 美味しかったです。ごちそうさまでした。

 


山の助 宮町店
所在地[地図] 山形市宮町5丁目4-37
電話番号 023-673-9345
営業時間 平日11:00~14:30/17:30~21:00
土日祝11:00~21:00
定休日 火曜日
駐車場 あり
お勧め うお出汁白湯めん
喫煙 完全禁煙 
URL  -
HPデータ 2017/08

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