過去に本町にある本店で、一度食べてますが、こちらの宮町店は初訪。

　訪問は11時の開店時間を少々過ぎてましたが駐車場は余裕でした。

　元々は、コンビニだったようですが駐車場完備は正直助かります。

　店頭には、「鶏白湯」の看板がお出迎え。
　お勧めメニューなども確認し、いざ入店。
　

　入店し右手に券売機があります。
　やはり今回はお勧めの鶏白湯の一番人気の「魚だし白湯麺」に味玉プラスで頂いてみます。

　
　店内は、ご覧の通りゆったりしています。
　真ん中にオープンキッチンのカウンターがあります。
　テーブル席などは、まるでホール並みの広々空間です。
　小上がりも2卓ありますのでお子様連れでもOKですよ。

　運ばれました。

　丼を覆うほどの大きなチャーシューには濃厚そうなスープがコーティングされ
　これは食欲をそそらせるビジュアルです。

　写真では確認できませんが、細切れチャーシュー、玉ねぎの粗刻み、
　メンマ、味玉に海苔とくれば完璧なトッピングです。

　では頂きます。

　あ〜なるほど。

　鶏白湯のしっかりした味わいと魚だしが、実にバランスがよいです。
　最上地方でも白湯スープを使う店は有りますが、
　どちらかと言えば少数派だとおもうので、これは大変貴重な味でもあります。

　麺は、山之助オリジナルでしょうか。
　店名の記した箱が積まれていました。
　太麺を使用しており、スープの濃度にぴったりな太さです。

　茹で加減は、一流の専門店ですから、文句なく最高の仕上げ。

　コシがしっかりして、最後まで美味しく頂けました。

　大きなチャーシューは、厚みもあり食べ応えがあります。
　ロール形状に仕上げた柔らかでジューシーなチャーシューです。

　玉子を割ってみると、黄味はねっとりと味がしみています。
　何個でも食べられそうです。

　薬味の玉ねぎの粗刻みは、いい仕事してました。
　玉ねぎの食感も良かったですが、噛むことで玉ねぎの

　甘みがプラスされ、スープに深みと味の幅が広がります。

　濃厚スープには、有効な薬味だとおもいます。

　美味しかったです。ごちそうさまでした。